固体农业物料的流变特性.pptVIP

三、开尔文模型和流变方程式 将开尔文模型蠕变方程式的应变和时间函数关系画成曲线，即为开尔文模型的蠕变曲线，如图所示。 第三十一页，共五十一页，2022年，8月28日 由图可见，开尔文模型受到常值应力作用时，只有在无限时间以后曲线才变为水平，应变才达到恒定值 。把这种应变称为延迟弹性应变。在蠕变时，延迟时间 是指应变达到总应变 的 或总应变的63%时所需时间。换句话说，在常值应力作用时开尔文元件以 所确定的速率按指数规律使其应变达到平衡状态。正如常值应变的麦克斯韦元件按 所确定的速率衰减其应力一样。 三、开尔文模型和流变方程式 第三十二页，共五十一页，2022年，8月28日 延迟时间可用作图法求出，如图2—9所示。从蠕变曲线原点作曲线的切线和 的水平线相交于一点，由该点作时间坐标轴的垂线，和时间坐标轴交点即为延迟时间 。 物料中有很多是开尔文体，如纺织物、尼龙绳、塑料袋等。纺织物受外力时，其纤维逐渐发生流变（形变）。当外力消失后，留下的皱纹不能立即消失，需要一段时间后，才会完全消失。如果纤维是完全的弹性体，则纺织物不会有皱纹留下来。皱纹是由于其流变性造成的。但用熨斗很容易熨平或熨成折纹。这是因为纺织物温度升高后纤维的粘性和弹性下降而容易流变成为所需要的无皱面或折纹。 三、开尔文模型和流变方程式 第三十三页，共五十一页，2022年，8月28日 又如塑料绳和塑料袋受拉力时，缓慢的作有限伸长；卸去拉力后，不能立刻恢复到原状而是缓慢的收缩复原。如果硬用一个同样大的力而以较大的速度突然去拉伸塑料绳。则可能将它拉断。塑料绳、袋的性质大体上可用开尔文模型来表示。 三、开尔文模型和流变方程式 第三十四页，共五十一页，2022年，8月28日 如果开尔文体中应变保持常值 ，则弹簧会一直处于拉伸张紧状态。阻尼器也是如此。两者应力的合力 也是一个常值，不会产生应力松弛。因此，开尔文体是一种非松弛体。 麦克斯韦模型和开尔文模型是表示物料粘弹性的两个基本模型，但不能用来说明所有粘弹性问题。前者可以说明物料（液体为主）某种规律的蠕变和松弛。后者说明物料（主要为固体）另一种蠕变规律和弹性后效。 三、开尔文模型和流变方程式 第三十五页，共五十一页，2022年，8月28日 同理，在实际物料中往往一受到应力时就产生一个瞬时初始应变，此时我们可假设在开尔文模型上又串联了一个弹簧，如图2—10所示，它是三元件模型的另一种表示形式。 该三元件模型的蠕变方程式可写成： 或 三、开尔文模型和流变方程式 第三十六页，共五十一页，2022年，8月28日 * 固体农业物料的流变特性 第一页，共五十一页，2022年，8月28日 主 要 内 容 第一节 理想物体的流变特性 第二节 粘弹性 第三节 流变模型和流变方程式 第四节 固体农业物料的流变性质测定 第二页，共五十一页，2022年，8月28日 农业物料的流变特性是研究物料在外力作用下产生的变形和流动，以及载荷作用下的时效。流变特性用应力、应变和时间三个参数表示,把研究物体形变和流动的科学称作流变学（rheology）。 第一节 理想物体的流变特性 农业物料的种类: 流变学基本概念: 第三页，共五十一页，2022年，8月28日 第一节 理想物体的流变特性 固体农业物料的流变特性在生产、质量控制和发展新产品中起着重要作用。研究农业物料的流变特性有利于深入了解物料的结构，改进农业物料加工中的质量控制，为固体农业物料加工机械的设计提供依据，并可使消费者认可的产品质地(texture)和一些明确定义的流变学特性联系起来，以便用流变学方法测定产品的质量。 研究农业物料流变特性的意义: 第四页，共五十一页，2022年，8月28日 1、物体在外力作用下的变形分类：弹性变形和流动。 2、流动分类：粘性流动和塑性流动。 3、弹性、粘性和塑性是用来描述农业物料流变特性的三种基本性质。 第一节 理想物体的流变特性 表示这些特性的三种传统的理想物体是虎克体、牛顿流体和圣维南体。实际物体都不具备完全的弹性、完全的粘性或完全的塑性。绝大多数实际物料往往或多或少地同时具有弹性、粘性和塑性。因此，在研究实际物体流变性质时常用上述三个理想物体作为分析比较的标准。 第五页，共五十一页，2022年，8月28日 一、理想弹性体的流变特性 当理想弹性体受到外力作用时其应变立即达到相应的最大值，并且不随时间而变化，称这种应变为瞬时弹性应变。当外