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淄博烧烤凭什么火爆?
【热门话题】
三月以来,“淄博烧烤”带火一地,“小饼烤炉加蘸料,灵魂烧烤三件套”,吱吱的烤肉声,人声鼎沸的烟火气,令山东省一跃成为“五一”旅游市场的新“顶流”。据悉,淄博烧烤带火当地民宿,今年“五一”期间淄博民宿提前预订量同比2019年暴增12倍。国铁济南局在3月底开行的烧烤专列,是山东首次增开的美食专列。随着“淄博烧烤”火出圈,“烧烤专列”火车票也大卖。淄博市文旅局消息显示,3月以来,淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次,到发旅客数量持续上升,连续五次打破近三年来车站单日到发旅客数最高纪录。4月15日当天,淄博火车站到发旅客合计83635人次,创下车站单日到发旅客数历史纪录。
【素材解读】
付出善良,收获感恩
2022年5月,疫情冲击,山东大学中心校区发现了一名确诊病例,及多名密接、次密接。于是山东大学部分学生被安排到了临淄隔离点。当时,淄博人民对他们照顾细致入微、无微不至。一日三餐,被照顾得很好,不光隔离餐美味可口,还配有车厘子、熔岩蛋糕等平常人都吃不到的食物。甚至有不少大学生被安排在了豪华酒店,星级宾馆,到了隔离快结束的时候,他们还被投喂了淄博烧烤,最后还收到了当地特产、纪念品等。这些莘莘学子们无一不被感动,深受鼓舞,纷纷写下约定:待到疫情结束时,待到春暖花开时,再来淄博吃烧烤!
转过年来,春天来了。于是,山东大学的学生,山东师范大学的学生,纷纷坐上动车,前往淄博兑现承诺,吃烧烤,做宣传。
二、打造个性,追求特色
烧烤遍地都是,为什么只有淄博火出圈?与其他城市烧烤不同的是,淄博烧烤每个桌子配备炭炉,这一传统方式不仅更加健康、有趣,也更加环保。每个人一张方桌,配备一大串肉、一小碟葱和一小碟薄饼,游客可以在炭炉上自行烧烤,尽情享受美食的同时也能感受一缕“烟火气”。淄博烧烤不但吃法与众不同,烧烤的东西也是丰富多样,除了传统的烤羊肉、牛肉、鸡翅外,还有各种独特的变种,如烤辣椒、烤茄子、烤土豆等,满足了不同顾客的需求。
三、真诚待客,诚心服务
淄博的烧烤物美价廉,此外,淄博在烧烤服务标准制定与监督、文旅配套资源投入以及待客氛围上,都主打了“真诚”二字,没有缺斤少两,没有欺诈,没有宰客,价格实惠。免费送包子的阿姨,免费接送外地游客的私家车,五一不涨价的宾馆等等,这将给游客留下深刻印象,淄博不火谁火?淄博现在有句口号:谁砸我们的锅,我们就砸谁的碗。
人间烟火,最抚人心
噼里啪啦的炉火,滋滋冒油的肉串,大快朵颐的惬意,人头攒动的游客,响彻云霄的嗨
歌……一起的一起,都是氤氲在烧烤里的人间烟火气。疫情三年,隔离三年,我们孤独太久,需要热情包围,而淄博烧烤满足了人们的这一需求。
五、政府担当,主动作为
淄博烧烤火了,淄博市委市政府推出的一项项配套措施接踵而至:及时调整增加公交线路和车次,新增烧烤公交专线;在火车站安排志愿者,为往返旅客提供服务;制定烧烤美食地图,为消费者提供烧烤指南;铁路部门加开济南至淄博间动车组列车,首次开行“烧烤游”周末专线列车;淄博市文化和旅游局登上“烧烤游”列车,为旅客讲解淄博旅游特色、推介惠民政策……
另外,政府也采取了一系列措施保证诚信经营。针对出租车司机,政府发布了文件规定在烧烤期间不得拒载或多收费;针对商家,政府发布了严格的文件,禁止缺斤少两。
六、团结共建,和谐社会
无论是普通百姓,还是政府,大家齐步用劲、心往一处,合力共建淄博好形象,打造淄博好客名片。从成立烧烤协会到开辟“烧烤专列”,从送给外地人的礼物到免费的私家车,从文旅局长的亲自出马到烧烤城的落成,从朋友的相约烤串到陌生人的劲爆嗨歌,一切的一切都见证了这座城市的团结和谐。很多游客表示,去淄博“进淄赶烤“并不单纯是来吃烧烤的,毕竟烧烤在每个城市几乎都有,主要是来感受和谐氛围的。
【金句积累】
1、“淄博烧烤”火了。俗话说得好,要想抓住一个人的心,先抓住他的胃。淄博,显然深谙此道。
2、贵在一个“心”字。火热的烧烤美食背后,是淄博人的用心、热心和良心,这或许才是一个网红现象能够延续的长久之道。
3、活在聚人气的当下,感受平凡生活的柴米油盐,积累“群居不倚,独立不惧”的人生勇气,这也是奔赴“淄博烧烤”的意义所在吧。
4、与其他烧烤不同,淄博烧烤的小火炉现烤肉串,保留住了肉的香气;小饼卷烤肉,配上蘸料和各种蔬菜,又让其具有丰富的层次感。既能做到与众不同,又能确保别有滋味,这样的淄博烧烤,有“实力”,有“颜值”,不“火”都难!
5、顺势而为,乘势而上,抓住机遇,果断出击,这样的应对方式堪称满分,这就是当地政府“看得见”的担当作为。
6、一支串带火一座城,淄博烧烤这把“火”还在继续,探寻淄博烧烤火爆“出圈”背后的奥秘,是为了“知其所以然”,更是为了解锁大流量形成的“密码”,打造更多现象级IP,让“网红”能够“长红”,让“流
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