七大营养素的功效一.pptxVIP

七大营养素的功效一;;七 大 营 养 要 素;宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物 微量营养素：矿物质、维生素 其它：膳食纤维、水;营养素的功效;水 ;能量营养素;人体能量消耗四个方面;营养与健康;一、概念 二、营养素分类;一、概念 营养 营养素 ;一、概念;;一、概念 二、营养素分类;二、营养素分类 能量 宏量营养素 微量营养素 水 其他膳食成分：膳食纤维;二、营养素分类;二、营养素分类;能量;能量;能量的概述;能量;能量单位;能量;能量系数和净能量系数;能量;人体的能量消耗主要包括： （一）维持基础代谢 （二）体力活动需要 （三）食物的热效应 其它能量消耗有：满足儿童生长发育，孕妇的胎儿发育，乳母的乳汁分泌，病后的体重恢复等特殊的或额外的能量需要。;（一）维持基础代谢;（二）体力活动需要;（二）体力活动需要;（三）食物的特殊动力作用;能量;人体能量需要的确定;能量;成人每日能量供给量（Kcal/Kg标准体重）;;蛋白质;氨基酸 共20种（其中9种为必需氨基酸：甲携（缬）来（赖）一（异）本（苯）亮色书（苏））;蛋白质的生理功能 1、构建功能 2、调节功能 3、免疫功能 4、运输功能 5、消化功能 ;九种氨基酸的作用 亮氨酸 颉氨酸 异亮氨酸 1.降低食欲,又维持体内基本氨基酸储存 2.构成肌肉,并促进肌肉的平均分布 3.形成胰脏细胞,平衡胰岛素的分泌;组氨酸 （婴幼儿的必需氨基酸） 减轻风湿性关节炎 减轻压力 提高性欲 婴幼儿缺乏时易患湿疹 苯丙氨酸 络氨酸 1.改善记忆力,提高思维敏捷度 2.抑制食欲,便于控制体重 3.消除抑郁情绪,使精神饱满,精力旺盛 4.天然止痛剂 ;苏氨酸 协助蛋白质被人体充分利用 色氨酸 减轻焦虑,促进睡眠 控制酒精中毒 赖氨酸 明显促进大脑发育,提高注意力 促进脂肪代谢,防止细胞退化 调节内分泌,提高生育能力,消除某些不孕症 ;蛋白质缺乏的症状;蛋白质按必氨基酸含量的分类;蛋白质按结构和溶解度分类;蛋白质按功能分类;评价蛋白质营养价值;食物中蛋白质会含量;谢谢观看！