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食品安全自查制度 食品安全自查制度的目的在于定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，确保公司的食品安全。范围包括现场检查、管理制度和质量记录。质检科负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。质检科组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查。生产科、质检科分别指派1名以上管理人员组成食品安全自查小组，每半年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次，并向公司提交自查报告。 具体自查内容包括原辅料（包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品）采购进货查验落实情况。在原辅料存放方面，需要检查原辅料存放是否离地10cm以上，离墙20cm以上，外包