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第1页/共26页人教生物膜流动镶嵌模型第2页/共26页知识回顾：细胞膜是细胞这个生命系统的边界细胞膜可以控制物质进出细胞膜具有一定的伸缩性√塑料袋普通布弹力布第3页/共26页第二节 生物膜的流动镶嵌模型第4页/共26页一、对生物膜结构的探索历程 1.对生物膜化学成分的探索：①时间：19世纪末人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的。 第5页/共26页一、对生物膜结构的探索历程 不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜①根据该实验，你可以提出什么假说？细胞膜是由脂质组成的 ②你是通过对现象的推理分析，还是通过膜成分的提取和鉴定来提出假说的？第6页/共26页一、对生物膜结构的探索历程 ②时间：20世纪初实验：科学家将细胞膜从哺乳动物的成熟红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。结论：膜主要是由脂质（磷脂）和蛋白质组成。 第7页/共26页一、对生物膜结构的探索历程 2.磷脂和蛋白质参与膜构建的方式：③时间：1925年人物：两位荷兰科学家实验：用丙酮从红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。根据实验，可以得出什么结论？脂质分子必然排列为连续的两层。第8页/共26页一、对生物膜结构的探索历程 磷脂在细胞膜中是如何排列成连续的两层？磷脂分子的结构有什么特点？为什么磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层？不考虑其他因素，双层磷脂分子有几种排列方式？细胞膜的内外侧环境是怎样的？考虑细胞膜所处的环境，哪种排列方式最稳定？CH2CH2CH2CH2CH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2（CH ）第9页/共26页CH2+ˉO=PO3CH2Nˉ3CH2CH2CH2OOOCH2C=OC=OOCH2CH=CHCH2CH2CH2一、对生物膜结构的探索历程 认识磷脂亲水头部疏水尾部第10页/共26页一、对生物膜结构的探索历程 第11页/共26页一、对生物膜结构的探索历程 水√CAB水第12页/共26页一、对生物膜结构的探索历程 ④时间：1959年人物：罗伯特森实验：利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。两层暗层一层明层第13页/共26页一、对生物膜结构的探索历程 提出静止模型： 蛋白质—脂质—蛋白质（三明治模型）要点：①膜为静止的结构②蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧第14页/共26页一、对生物膜结构的探索历程 资料1：变形虫的运动和白细胞的吞噬作用资料2：荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合资料3：细胞膜的冰冻蚀刻技术罗伯特森提出的“三明治”模型，存在缺陷！细胞膜并不是静止不动的，而是有流动性。蛋白质不是均匀分布在磷脂分子两侧。第15页/共26页变形虫的运动:第16页/共26页白细胞的吞噬作用:杂交细胞绿色荧光染料标记的膜蛋白红色荧光染料标记的膜蛋白第17页/共26页细胞融合小鼠细胞实验：荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合37 ℃ 人细胞40min细胞膜具有一定的流动性第18页/共26页磷脂分子层膜蛋白细胞膜冰冻蚀刻的模式图第19页/共26页根据以上的分析探讨，你能归纳出细胞膜的特点吗？脂质和蛋白质①细胞膜的主要组成成分：以磷脂双分子层为支架②细胞膜的基本支架：③蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？ 镶在表层、嵌入双分子层、贯穿整个双分子层。具有一定的流动性④细胞膜的结构特点：第20页/共26页二、流动镶嵌模型⑤时间：1972年人物：桑格和尼克森提出为大多数人所接受的流动镶嵌模型。第21页/共26页二、流动镶嵌模型基本内容：磷脂双分子层： 是生物膜的基本支架 具有一定的流动性。蛋白质分子： 镶在、嵌入、贯穿磷脂双分子层中 大多数蛋白质分子也可运动。多糖： 只分布在细胞膜外表面，有些与蛋白质结合形成糖 蛋白，称作糖被。起保护和润滑的作用，与细胞的 识别等有关。第22页/共26页小结：第23页/共26页一、对生物膜结构的探索历程：脂质1、19世纪末，欧文顿提出：膜由 组成；2、20世纪初，化学分析得出：膜的成分是 和 ；3、1925年，荷兰科学家得出：脂质分子是 的；4、1959年，罗伯特森在电镜观察下得出： 的三层结构；5、1970年，用荧光标记技术证明：膜具有 性；6、1972年，桑格和尼克森提出： 模型。脂质蛋白质连续两层排列蛋白质—脂质—蛋白质流动流动镶嵌第24页/共26页二、生物膜的流动镶嵌模型 糖被磷脂双分子层蛋白质第25页/共26页Thanks for attention!第26页/共26页谢谢观看！