合济咨询上海市酱油消费者A.pptVIP

淘大消费群特征 淘大消费群年龄上偏年轻，中等教育程度，3口之家为主，有学龄前小孩，家庭收入水平较高，住房条件最好。 淘大消费群对黄豆酱油和宴会酱油的认知度比较高。淘大瓶装酱油中购买比例较高的品种也是黄豆酱油和宴会酱油。 对浓稠最重视的是淘大消费群，包装精美也是淘大消费群比其他消费群更看重的因素。 IIIB3. 瓶装酱油主要品牌消费群分析 第九十五页，共一百七十四页。 老蔡消费群特征 老蔡消费群没有明显的年龄特征，性别上男性的比例相对于总样本偏高，教育程度较高，4口之家的比例超过总样本5.5%，家庭月总收入在3500元以上的占36.8%。 老蔡消费群购买酱油的考虑因素比较全面，其中对包装、容量、保质期的重视程度超过总样本。从老蔡消费群对酱油种类的认知和使用情况看，老蔡酱油中色泽和鲜度指标比较突出。他们也更喜欢用加鲜酱油和调味酱油。 在对好酱油进行评价时，99.1%的老蔡消费群认为味道鲜是比较重要的。 IIIB3. 瓶装酱油主要品牌消费群分析 第九十六页，共一百七十四页。 老蔡、淘大消费群品牌形象认知 老蔡和淘大消费群比较而言，老蔡消费群对自身品牌形象的评价更高。在对品牌评价的16个要素中，大部分老蔡消费群认为自己的品牌最适合。 而淘大消费群对自身品牌和对老蔡的评价比较接近。在企业知名度高、包装精美、广告多、有名的品牌四个方面，淘大消费群都认为老蔡比淘大做得好。淘大消费群认为自己的品牌在浓稠度、原料两方面比老蔡表现突出，定价也适中。 IIIB3. 瓶装酱油主要品牌消费群分析 第九十七页，共一百七十四页。 IIIB3. 瓶装酱油主要品牌消费群人口特征 第九十八页，共一百七十四页。 IIIB4. 瓶装酱油主要品牌消费群购买酱油的考虑因素 1998年调研没有涉及此内容，因此无法对照。 本题为多选题，合计百分比超过100%。 第九十九页，共一百七十四页。 IIIB5. 瓶装酱油主要品牌消费群对酱油种类的认知 1998年调研没有涉及此内容，因此无法对照。 本题为多选题，合计百分比超过100%。 第一百页，共一百七十四页。 IIIB6. 瓶装酱油主要品牌消费群的酱油种类使用情况 1998年调研没有涉及此内容，因此无法对照。 本题为多选题，合计百分比超过100%。 第一百零一页，共一百七十四页。 IIIB7. 瓶装酱油主要品牌消费群对酱油种类的偏好 1998年调研没有涉及此内容，因此无法对照。 第一百零二页，共一百七十四页。 IIIB8. 瓶装酱油主要品牌消费群对好酱油标准的重视程度 1998年调研没有涉及此内容，因此无法对照。 本题为多选题，合计百分比超过100%。 第一百零三页，共一百七十四页。 IIIB9-1. 淘大消费群对品牌形象的认知 BASE=123 1998年调研没有涉及此内容，因此无法对照。 第一百零四页，共一百七十四页。 IIIB9-2. 老蔡消费群对品牌形象的认知 BASE=117 1998年调研没有涉及此内容，因此无法对照。 第一百零五页，共一百七十四页。 ?品牌形象的塑造在很大程度上与广告宣传有关，根据媒介相关资料显示，老蔡的广告投入是最多的。老蔡的广告强调自己产品的鲜味特点，同时诉求精选黄豆为原料。从品牌形象上看，老蔡的“鲜”对品牌形象产生了相应的影响，99%以上的老蔡消费群认同自身品牌最适合味道鲜，同时老蔡消费群对加鲜酱油和黄豆酱油的接受度也是比较高的。吉成酱油的广告投放效果不理想，可能是广告实际到达率低的原因。（媒介投放资料详见附录表3） 第一百零六页，共一百七十四页。 IV. 消费者的认知与态度 第一百零七页，共一百七十四页。 IV1-1. 消费者对酱油种类的认知和划分与包装上的产品名称有一致性。 从受访者知道的酱油种类上看，消费者划分酱油的基本标准有： 按原料分——黄豆酱油 按工艺分——老抽、生抽 按鲜度分——加鲜酱油、特鲜酱油 按味道分——辣酱油、香菇酱油 按色泽分——艳色酱油、特红酱油 按食用方式/场合分——红烧酱油、宴会酱油 香气、浓稠度等指标也被作为划分酱油种类的标准。（详见表IV1-1） ?市场中酱油包装上的名称对消费者认知酱油种类起到了引导作用，因此统万应该在包装上运用一些专用的名词体现产品的特征。 第一百零八页，共一百七十四页。 IV1-1. 消费者对酱油种类的认知 1998年调研没有涉及此内容，因此无法对照。 本题为多选题，合计百分比超过100%。 第一百零九页，共一百七十四页。 不同酱油种类的使用比例与消费者的认知情况比较接近。黄豆酱油是酱油种类中使用率最高的。其次是加鲜酱油、老抽和生抽。消费者喜欢程度的顺序也是如此。（详见表IV1-2） IV1-2. 消费者认知的酱油种类和平时使用的酱油