(8)--不同无性系白果的毒性和营养分析.pdf

第38 卷 第1 期 经济林研究 Vol. 38 No.1 2020 年3 月 Non-wood Forest Research Mar. 2020 Doi:10.14067/ki.1003-8981.2020.01.024 http: // 不同无性系白果的毒性和营养分析 摘 要： 【目的】为白果产区种源结构调整和白果整体质量提升提供参考，从而促进白果产业健康发展。 【方法】选取来自我国主要白果产区和日本的39 个优良无性系白果为材料，对其白果形态指标进行测定，采用 高效液相色谱法测定其银杏毒（MPN 和MPNG ）含量，采用原子吸收光谱法测定其K 、Ca 和Mg 营养元素含量， 对不同无性系白果的果形、营养和毒性进行评价。【结果】不同无性系白果果形和银杏毒含量差异显著。白果 果形指数为1.16 ～1.81。2 号无性系白果果形指数最小，为1.18±0.05，百粒胚乳质量为(43.85 ±0.06) g ；37 号 无性系白果果形指数最大，为1.81±0.08，百粒胚乳质量为(56.75 ±0.05) g ；29 号无性系白果果形指数介于两者 之间，为1.29±0.05，但是其百粒胚乳质量达到了(99.89 ±0.08) g ，在各无性系白果中其胚乳质量最大。白果银 杏毒总量最高为525.79 μg/g，总量最低为330 μg/g 。白果MPN 含量最高为485.24 μg/g，含量最低为247.44 μg/g； MPNG 含量最高为213.03 μg/g，含量最低为21.43 μg/g 。根据各无性系白果总银杏毒含量进行系统聚类，结果表 明39 个无性系白果可分为4 类。39 个无性系白果中，K 、Ca 和Mg 平均含量分别为(0.60 ±0.04) 、(0.19 ±0.02) 、 (0.48 ±0.01) mg/g 。不同无性系白果的营养元素含量较为接近。【结论】不同无性系白果果形和银杏毒含量差异 明显，选择果形好、银杏毒含量低和营养含量高的无性系，对白果产业健康稳定发展具有一定的促进作用。 关键词：白果；果形；银杏毒；营养元素 中图分类号：S664.3 文献标志码：A 文章编号：1003—8981(2020)01—0190—07 Analysis on toxicity and nutrition of different clones of Ginkgo biloba seeds HU Yaping, MI Yueying, GUO Qirong, CAI Jinfeng (a. Co-Innovation Center for Sustainable Forestry in Southern China; b. College of Forestry; c. Ginkgo Germplasm Platform of JSAGP, Nanjing Forestry University, Nanjing 210037, Jiangsu, China) Abstract: Purpose To provide some references for adjusting provenance structure at Ginkgo biloba seed producing 【 】 areas and improving overall quality of G. biloba seeds, so as to promote sound development of G. biloba seed industry. Method