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白砂糖检验作业指导书 1 目的 制定本公司白砂糖的采购及验收标准，以保证本公司生产产品的质量。 2 适用范围 本标准规定了本公司生产所用白砂糖的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存的要求。 3 参考引用标准 GB 317 白砂糖 GB 7718 食品标签通用标准 4 检验标准及方法 4.1 检验标准 4.1.1 原料供应商首先向本公司提供“三证两报告一标准” “三证”：指营业执照、卫生许可证、生产许可证； “两报告”：产品出厂检验报告、经权威机构认证的产品检验报告单； “一标准” ：指质量指标执行标准。 4.1.2 感官要求 晶粒均匀，干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点，水溶液味甜、无异味。 4.1.3 理化指标 项目 一级 蔗糖分，% ≥ 99.6 还原糖分，% ≤ 0.10 电导灰分，% ≤ 0.10 干燥失重，% ≤ 0.07 色值，IU ≤ 150 混浊度，MAU ≤ 160 不溶于水杂质，mg/kg ≤ 40