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第1页/共29页生物膜流动镶嵌模型初稿第2页/共28页第2页/共29页 1895年，欧文顿(Overton)选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现： 溶于脂质的物质不溶于脂质的物质●●细胞膜从实验现象能推测出什么结论呢？ 膜是由脂质组成的。提出假说：第3页/共28页第3页/共29页红细胞的细胞膜时间：20世纪初实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析表明：细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质。第4页/共28页第4页/共29页亲水疏水磷脂分子第5页/共29页第5页/共28页将磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子将如何排布？如果搅动水中的磷脂分子，使磷脂分子分布在水体内，磷脂分子又是怎样排布的呢？第6页/共29页第6页/共28页磷脂单分子层磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层第7页/共29页第7页/共28页第8页/共29页第8页/共28页时间：1925年 人物：两位荷兰科学家实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。第9页/共29页第9页/共28页磷脂双分子层探测脂质分子的排列方式： 膜中脂质分子排列为连续两层第10页/共28页第10页/共29页1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？有必要，通过鉴定能更准确地说明问题3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？当时的技术不能实现第11页/共29页第11页/共28页时间：1959年 人物：罗伯特森实验：利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—亮—暗的三层结构。提出：所有的生物膜都由蛋白质---脂质---蛋白质三层结构构成，并把生物膜描述为静态的统一结构。第12页/共29页第12页/共28页伪足20世纪60年代后，人们对生物膜的静态统一结构提出质疑：如果这样，细胞膜的复杂功能将难以实现，就连细胞的生长、变形虫的变形运动都不好解释。变形虫的变形运动第13页/共28页第13页/共29页返回第14页/共28页第14页/共29页白细胞吞噬病毒的过程第15页/共28页第15页/共29页冰冻蚀刻电子显微法： 标本用液氮等冰冻后，用冷刀断开，升温后暴露断裂面蛋白质分子该如何排布？蛋白质镶在表面、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中第16页/共29页第16页/共28页时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等实验：将人和鼠的细胞膜表面的蛋白质用不同荧光染料标记后融合表明：细胞膜中蛋白质分子具有流动性。37℃40min细胞融合第17页/共28页第17页/共29页磷脂分子的运动第18页/共29页第18页/共28页对生物膜结构的探索历程：19世纪末膜是由脂质组成的20世纪初膜的主要成分是脂质和蛋白质1925年细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层1959年生物膜的模型----蛋白质-脂质-蛋白质三层结构1970年细胞膜具有流动性第19页/共28页第19页/共29页 时间：1972年 人物：桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了生物膜的流动镶嵌模型。第20页/共28页第20页/共29页流动镶嵌模型的基本内容：1、磷脂双分子层构成了膜的基本支架，磷脂分子具有流动性2、蛋白质镶在、嵌入、横跨磷脂双分子层，大多数蛋白质是可以运动的第21页/共28页第21页/共29页糖被：在细胞膜的外表，蛋白质与多糖结合形成糖蛋白糖脂：有些多糖与磷脂分子结合形成 糖蛋白的作用：1、有保护和润滑作用2、与细胞膜表面的识别有密切关系第22页/共29页第22页/共28页小结：主要由_______和_______ 组成。脂质蛋白质1.生物膜的组成：2.生物膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层 生物膜的流动镶嵌模型认为，___________构成了膜的基本骨架；具有 ；大多数蛋白质分子也是可以 。流动性运动的3.糖被的结构及功能 糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_________和______结合形成的糖蛋白，其作用是___________、_________ 等。蛋白质糖类保护和润滑细胞识别第23页/共29页第23页/共28页根据现象和已有知识提出假说或模型用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充实践检验第24页/共29页第24页/共28页课堂练习:1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ） A．细胞膜是选择透过性膜 B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C．细胞膜的分子结构具有流动性 D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动2．人体某些变形虫能进行变形运动