湖南湘南地区面点食俗.pptx

湖南湘南地区特色面点食俗 一、湖南湘南地区基本情况主食：稻米，人们利用稻米作为原料，形成独具特色的面食品种。 二、湖南湘南地区特色面点1. 祁阳文明米粉：原料必须是优质稻米，最好是新谷新米，可添加不同“罩子”做成“凉拌粉”。 二、湖南湘南地区特色面点2. 蓝山粑粑油茶：用本地产的优质糯米制作，香气四溢，辣甜松脆，可发汗驱寒，促进血液循环，有益于健身防病。 二、湖南湘南地区特色面点3. 香粳烤肉饭：香粳米是瑶山的特产，用以做饭，柔软、香醇。 二、湖南湘南地区特色面点4. 郴州蕨粑：蕨是野生植物，野蕨含有丰富的淀粉，制熟后的蕨粑软滑可口，别具风味。 二、湖南湘南地区特色面点5. 祁阳油炸粑：是永州市祁阳县的特色小吃,现炸现卖，特点是外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。 谢谢观看