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物质三态变化知识点总结 Revised on November 25, 2020 汽化及汽化的两种方式 物质由液态变成气态的过程，称为汽化（ vaporization）.汽化有蒸发（evaporation）和沸腾（boiling）两种方式. 蒸发 在液体_ 进行的汽化现象称为蒸发. 蒸发时液体分子由于运动加快从液面运动到空气中变成自由分子。说明 蒸发可在任何温度下发生. 影响蒸发快慢的因素（控制变量法） 液体的表面积越大，蒸发越快；液体的温度越高，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快.如下图中b 比 a 蒸发快. 蒸发过程要吸热 液体蒸发时，液面上部分液体分子克服其他分子作用离开液面，液体的温度降低，液体吸收周围环境的热.这就是通常所说“蒸发制冷”的原因. 沸腾 在液体 和 同时发生的剧烈的汽化现象，称为沸腾.液体沸腾 时，分子运动剧烈，大量分子克服分子作用运动到空气中变成自由分子 水沸腾前和沸腾时的特征 水中气泡在沸腾前、沸腾时情况如图； 水的声音在沸腾前响，沸腾时不响.这是因为容器底层水先升至 100℃变成水蒸气向上升，上层水温仍不足 100℃，当蒸汽的小气泡升至低于 100℃的水层时，就迅速变为水滴，这种先膨胀又再收缩的过程，就引起了水的振动，当大量的小气泡从杯底上升时，就 发出嘶嘶的鸣声； 沸腾前，对水加热，水的温度升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度不变