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有机肥腐熟度评价指标 腐熟度是堆肥中的有机质经过矿化、腐殖化过程最后达到稳定的程度，是评价污泥堆肥成熟程度的参数[ 1 ]；腐熟度是反映有机物降解和生物化学稳定度的指标。腐熟度判定对堆肥工艺和堆肥产品的质量控制以及堆肥使用后对环境的影响都具有重要意义。未腐熟的堆肥施入土壤后，能引起微生物的剧烈活动导致氧的缺乏,从而导致厌氧环境,还会产生大量中间代谢产物——有机酸及还原条件下产生的NH3 、H2S 等有害成分，这些物质会严重毒害植物的根系,影响作物的正 常生长;未腐熟的堆肥散发的臭味给利用带来了很大不便[2]，且对环境造成二次污 染。国内外在腐熟度评价方面提出了众多指标和方法，但目前仍未形成一种公认的腐熟度指标。国内以李承强等的堆肥腐熟度指标应用最为普遍，它把堆肥腐熟度指标划分为物理学指标、化学指标和生物学指标。物理学指标易于检测，常用于描述堆肥过程所处的状态；堆肥过程是有机物的生化转化过程，化学指标和生物学指标得到了广泛研究和应用。 1、物理学指标 物理学指标包括温度、气味和颜色等。判断标准是：堆肥开始后,堆体温度逐渐升高再降低,腐熟后与环境温度一致；堆肥原料具有令人不快的气味，并在堆肥过程中产生H2 S、NO2 等难闻的气体，良好的堆肥过程会使这些气味逐渐减弱并在堆肥结束后消失；堆肥过程中堆料逐渐发黑，腐熟后的堆肥产品呈黑褐色或黑色；堆肥的丙酮萃取物在665nm 的吸光度随堆肥的时间呈下降趋势，E665 0. 008。 2、化学指标 化学指标包括化学需氧量、挥发性固体(VS)、阳离子交量(CEC)、易降解有机质、腐殖质物质的变化、C /N等，见表1.1。 3、生物学指标 生物学指标包括微生物活性测试、发芽试验和卫生学指标，见表1.2 表1.1 化学指标 指标 COD 和 BOD5 亚硝酸盐和硝酸盐 CEC 阳离子交换容量 C /N 比 水溶性 堆肥过程中 堆肥初期，堆 CEC 值一般随腐 碳源是微生物 Chan 反映有机质变化的 体温度较高，硝化 殖化过程的进行而逐 利用的能源,氮源是 出检测堆肥 参数有化学耗氧 细菌因高温而受到 渐增加。国外研究者通 微生物的营养物质。 取成分的变 量、生化需氧量和 抑制，此时 NO - - N 过 CSM 试验得出了 堆肥过程中，碳源被 合适的堆肥 2挥发性固体。COD 2 + NO - - N 含量出 CEC 随时间变化的规 消耗，转化成二氧化 数。根据对 3的变化主要发生在 3 现减少现象,随着堆 律。J imenez 等用城市 碳和腐殖质物质，而 泥、畜牧业 热降解阶段，随后 体温度下降,硝化细 垃圾和污泥作原料进 氮以氨气的形式散 维素类等 1 的阶段趋于平稳。 菌活性逐渐增强， 行堆肥试验, 认为 失，或变为硝酸盐和 配比的堆料 根据对动物排泄物 堆肥过程中 NO - - CEC 值高于 60 亚硝酸盐,或由生物 肥试验可知 2堆肥的研究结果可N + NO - 2 堆肥的研究结果可 N + NO - - N 的含 cmol/kg。有机质(以灰 体同化吸收，因此碳 有机碳/有 知，堆料的COD 小 量随之显著增加;而 分计)且 C /N (水相)值 和氮的变化是堆肥的 6 时可认为 于 700 mg/g。干堆 铵态氮(NH + - N) 小于 6 时，可认为堆肥 基本特征之一，C /N 腐熟，但是 肥时达到腐熟。 在堆肥的最初时期 已腐熟。Garcia 等提出 比是最常用于评价腐 中水相的有 Mathur 认为腐熟的 呈增加趋势，而后 用 CEC /TOC 作腐熟 熟度的参数。Golueke 较低,检测困 堆肥产品中，BOD5 值应小于 5 mg/g 干 急剧下降。因此， 堆肥中氮素的变化 度标准，认为 CEC /TOC 在3. 5～4 时堆肥 指出腐熟的堆肥C /N 值小于 20，但许多堆 报道也建议 性有机碳/ 堆肥。 是不容忽视的。可 即达到腐熟。 肥原料的 C /N 值较 作为评价腐 以用氮素的变化来 低,如污泥、农用废弃 标，提出有 描述堆肥的腐熟程 物等，此时 C /N 就不 机氮小于 0 度。 适于作腐熟度参数。 腐熟度参考 4 表1.2 生物学指标 指标 微生物活性测试 反映微生物活性变化的参数有活性酶、ATPase 和微生物量。Bulgos 等进行的污泥堆肥试验表明，ATPase 的变化在堆肥初期 1～3 周内最为显著，腐熟后的 ATPase 稳定在 1～2 g·g- 1 之间。但是 ATPase 的测定比较复杂、需要的设备和投资技巧很高、原料中如果含有 ATPase 抑制成分对 ATPase 的结果也有影响，故不经常使用；Insam 等在研究粪便堆肥试验中，发现经过 内容