葱蒜类蔬菜生产—洋葱生产（蔬菜生产技术（南方））.pptx

任务资讯组织实施一相关链接计划决策二三四检查评价五 相关链接二 （一）类型与品种栽培洋葱有普通洋葱、分蘖洋葱、顶球洋葱。1．普通洋葱 我国栽培的洋葱多属于这种类型。生长强壮，每株一般只形成一个鳞茎，个体较大，耐寒性一般，多以种子繁殖。该类型按鳞茎的皮色又可分为以下3种：红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱。2．分蘖洋葱 每株分蘖成多个大小不规则的鳞茎。鳞茎铜黄色，品质差，产量低，耐贮藏。植株抗寒性极强，很少开花结果，多用分蘖小鳞茎繁殖。3．顶球洋葱 不开花结实，在花茎上形成7～8个气生鳞茎。用气生鳞茎繁殖，无须育苗。耐贮性和耐寒性强，适于严寒地区种植。可供加工腌制。 （一）类型与品种普通洋葱红皮洋葱黄皮洋葱白皮洋葱鳞茎较小，多为扁圆形，外皮白绿至微绿，肉质柔嫩，品质佳，宜作脱水菜，产量低，抗病力弱，多为早熟品种。鳞茎扁圆、圆球或椭圆形，外皮铜黄或淡黄色，味甜而辛辣，品质佳，耐贮藏，产量稍低，多为中、晚熟品种鳞茎圆球形或扁圆形，外皮紫红至粉红，肉质微红。含水量稍高，辛辣味较强，丰产，耐贮性稍差，多为中、晚熟品种。 任务资讯组织实施一相关链接计划决策二三四检查评价五 任务资讯一 （一）植物学特征 洋葱是百合科葱属中以肉质鳞茎为产品的二年生草本植物，别名：圆葱、葱头等，起源于中亚。 洋葱富含蛋白质、维生素及矿物质等，食用价值高。