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幼儿园食堂留样制度--第1页 欧阳计创编 2021..02.11 伊顿幼儿园食品留样制度 1. 时间：2021.02.11 创作：欧阳计 2.幼儿园食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负 责留样。 3.幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足 100 克以上，分别 盛放在已消毒的餐具中。 4.留样食品取样后，必须立即放入完好的食品盒内，以免背 污染。 5.留样食品冷却后，必须用必须用保鲜膜密封好（或加盖） 并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人。 6.食品留样必须立即密封好，贴好标签后，立即存入专用冰 箱内。 7.每餐做好留样记录、留样时期、食品名称、便于检查。 8.留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。 时间：2021.02.11 创作：欧阳计