一株地衣芽孢杆菌Scu-01及其应用.pdfVIP

一株地衣芽孢杆菌Scu-01及其应用.pdf

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本发明公开了一株地衣芽孢杆菌Scu‑01及其应用，属于微生物食品加工技术领域。本发明公开的地衣芽孢杆菌Scu‑01能够显著提高小曲挥发性物质四甲基吡嗪、乙偶姻、2,3‑丁二醇含量，且遗传性能稳定，具有良好的开发应用前景。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112251386 B (45)授权公告日 2021.08.20 (21)申请号 202011195454.0 C12G 3/02 (2019.01)

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