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本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 蓝莓的药用价值有哪些 不知道大家对于蓝莓这种植物有没有一定的了解，其实它是生长在北方的一种植物，果实是非常多的，到了成熟的时候需要大量的人工来进行采摘，而蓝莓也是具有一定的功效作用的，我们也经常会在超市里看到有蓝莓酱和蓝莓汁出售，它是具有非常高的营养价值的，那么蓝莓的药用价值是什么呢？ 蓝莓的药用价值和保健功能 国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高 1～2m，喜酸性土壤， 不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近 200 余个，并因气候特点的不同可分为： (1)适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓; (2)适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓; (3)适于南方地区的兔眼蓝莓等。其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。 蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质， 包括抗氧化物(Va,Vc,Ve),靴酸、叶酸(Vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用: (1)蓝莓果实的 VMA(花色苷色素)对