浅谈老年人健康与饮食.pptxVIP

浅谈老年人健康与饮食;微量元素与老年人健康;微量元素与老年人健康;心血管病： 研究发现，心血管病患者体内多种微量元素，如钙、钻、锰、硒、锌、铁等含量均明显降低。;糖尿病： 糖尿病与微量元素缺乏有密切关系，其中以三价铬(Cr3＋)的关系最为明显。Cr3＋是人体的必需微量元素，当人体Cr缺乏时，则降低组织对胰岛素的敏感性，使糖耐量降低；锰缺乏时，胰岛B细胞减少，糖耐量降低，糖的利用率降低，导致糖尿病。;肿瘤： 肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、脑肿瘤等病人血清中的锌、硒等微量无素均降低。;脑血管病： 脑出血病人微量元素锌降低；亦发现老年性帕金森氏综合征患者发锌值亦降低。;老年性贫血： 铁的吸收利用也与微量元素缺乏有关，老年人贫血除了补充铁外，也应补充铜、锌或锰。;;;然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。 一般来说，老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现下列身体不适状态：;一个人每天正常分泌胃液是1.5―2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。;;三、易产生便秘症;四、致使血压升高和心力衰竭;;　牛奶与老年人健康;牛奶中的矿物质是以碱性元素为主，所以牛奶是碱性食品，有调节人体酸碱平衡的作用。 体内环境稳定是防病抗病的基础，也是抗疲劳、延缓衰老的基础。;牛奶中几乎含所有已知的维生素，以维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素和胡萝卜素。 夏季，牛奶中尤以维生素A、D、B2含量高。 这些维生素与钙的吸收利用，对防治心脑血管疾病和抗肿瘤很有帮助。;牛奶中的钙可促进肾脏排水和钠，可抑制升压激素的分泌。 患高血压的老年人如每天饮用1∽2袋牛奶，对高血压有辅助治疗作用，还有调整紧张情绪和镇静作用。;酸奶是用乳酸菌发酵而成。乳酸使肠道PH降低，可抑制大肠杆菌生长，有止泻和抗病毒的作用。 酸奶可提供机体免疫力???刺激机体产生γ－干扰素，使自然杀伤细胞活性提高，促进抗体产生，对肿瘤细胞有抑制或杀伤作用。;全脂牛奶也有类似作用，美国科学家最近提出，多喝全脂牛奶，有助于预防癌症，特别是牛奶脂肪中含有少量特种脂肪酸(CLA脂肪酸)，可在预防血癌、乳癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌方面发挥作用。 ;中医认为牛奶是补虚益胃、益五脏的滋补食品，生津润肤的美容食品，对老年人的皮肤干燥和便秘有特效。;有的人对牛奶中的乳糖不耐受，出现腹胀、腹痛、肛门排气增多，可改用酸奶或加入少量可可粉。 患胃溃疡的老年人不宜饮用牛奶，因牛奶使胃酸分泌增加，不利于溃疡面修复。;有人说牛奶是“人类保姆”，60年代以后世界牛奶的生产和消费量剧增，原不习惯喝牛奶的印度和日本成功地实行了发展奶业的“白色革命”，现人均消费奶量已达到60千克，韩国是40多千克，我国大城市才达到14.2千克。;因此宣传和学习食用牛奶的知识，应作为提高全民健康水平措施的一部分加以实施。;谢谢观看;感谢观看！