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小学烹饪与营养劳动教育活动设计方案煲汤
（冬瓜排骨汤为例）
背景意义
据考古学家所发掘的文物表明：约在公元前8000年-7000年间，人类就已学会了“煮汤”。在美食圈，有“宁可食无肉，不可食无汤”的说法，由此可见，“汤”已成为中华饮食文化中一个重要组成部分。川菜著名的汤品“白水菜”还被评为中国菜四川十大经典名菜之一。
喝汤，是非常健康的饮食习惯。古人有“饭前喝汤，胜过药方”一说，一是饭前喝几口汤，给消化道加点“润滑剂”；二是可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。三是煲汤简单方便，没有油烟，没有繁杂的操作。我们一起来学一学吧！
一、劳动准备
食材：排骨、冬瓜、姜、料酒、盐、小
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