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工艺员质量管理培训第1页/共61页 2主要内容一、质量管理的重要性二、质量管理发展的几个阶段 三、茂石化公司有关质量管理制度四、产品质量标准五、分析化验基础知识六、QC小组及质量统计技术七、卓越绩效模式第2页/共61页 3一 质量管理的重要性产品质量对我们的生活有何影响呢 随着科学技术的不断发展，人们对产品质量要求越来越高，完美的质量给人类带来文明、舒适和幸福。但是质量失效或失控会导致锅炉爆炸，电厂停电、桥梁倒塌、飞机坠毁……给人类带来灾难和痛苦，人们在质量大堤保护下生存。世界著名质量专家朱兰预言：21世纪是质量的世纪。综观当今世界各国的发展，我们坚信，重视科学技术和管理，发展质量是一个永恒的主题！第3页/共61页 4一 质量管理的重要性三鹿集团公司 石家庄三鹿集团股份有限公司曾是中国食品工业百强、中国企业500强。企业先后荣获全国“五一”劳动奖状、全国先进基层党组织、全国轻工业十佳企业、全国质量管理先进企业、科技创新型星火龙头企业、中国食品工业优秀企业等省以上荣誉称号二百余项。2005年 “三鹿”品牌被世界品牌实验室评为中国500个最具价值品牌之一，2007年被商务部评为最具市场竞争力品牌。“三鹿”商标被认定为“中国驰名商标”；产品畅销全国31个省、市、自治区。2006年位居国际知名杂志《福布斯》评选的“中国顶尖企业百强”乳品行业第一位。经中国品牌资产评价中心评定，三鹿品牌价值达149.07亿元。 第4页/共61页 5一 质量管理的重要性三鹿奶粉事件 2008年5月就开始有医院爆发幼儿结石，期间不断有质量投诉事件出现，9月8日，中国人民解放军第一医院泌尿科接收了一名来自甘肃岷县的特殊患者，病人是一名8个月大的婴儿，患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”病症，这是该院自6月28日以来收治的第14名患有相同疾病的不满周岁的婴儿，这14名婴儿有着许多相同点：都来自甘肃农村，均不满周岁，都食用过三鹿奶粉。 随后各地报告临床诊断患儿一共有6244例，有4例死亡病例，有158人发生过急性肾功能衰竭。 2009年2月12日，石家庄市中级人民法院发出民事裁定书,正式宣布石家庄市三鹿集团股份有限公司破产。第5页/共61页 6一 质量管理的重要性三鹿集团公司破产倒闭的原因 三聚氰胺C3H6N6,又称蜜胺,是常见塑料化工原料，也可作为灭鼠药。其特点为氮原子很多。 食品工业检测中，采用“凯氏定氮法”推算蛋白质的含量，因三聚氰胺的氮原子较多，而被添加进人类食品，宠物食品，家畜饲料中。因家畜与成人体积较大，肾功能完整，具有一定的新陈代谢能力，故未发生因三聚氰胺引起的群体事故。 引起这么一个曾经非常优秀和实力雄厚的大企业轰然倒塌的原因是什么呢？ -----产品质量第6页/共61页 7二 质量管理发展的几个阶段 什么是质量 人们通常所讲的质量，在《辞海》中的解释是指“产品或工作的优劣程度”。 ISO9000 “质量”的定义是：一组固有特性满足要求的程度。 固有特性是事物本来就有的，它是通过产品、过程或体系设计和开发及其后实现过程形成的属性。 满足要求就是应满足明示的（如明确规定的）、通常隐含的（如组织的惯例、一般习惯）或必须履行的（如法律法规、行业规则）的需要和期望。 所谓“质量”，既可以是零部件、计算机软件或服务等产品的质量，也可以是某项活动的工作质量或某个过程的工作质量，还可以是指企业的信誉、体系的有效性。 第7页/共61页 8二 质量管理发展的几个阶段 质量六个方面的特性产品质量可靠性维修性经济性安全性环保性可用性第8页/共61页 9二 质量管理发展的几个阶段 质量管理的发展历史 ABC 发展历史ABC检验质量管理阶段 统计质量管理阶段 全面质量管理阶段 第9页/共61页 10二 质量管理发展的几个阶段 　 质量管理的发展，大致经历了三个阶段，每个阶段都是在总结前阶段基础上再发展起来的。 A、检验质量管理阶段　 20世纪初，人们对质量管理的理解还只是限于质量的检验。其主要方法是：设立直属厂长领导的专职的质量检验部门(如质量检验科)，负责全厂的检验工作，并由它派出专职的检验员，从事生产过程的检验把关。这种方法对于大批量生产方式来说，是一种行之有效的改革。其特征是： 1）进行100%检验，挑出废品进行把关，保证产品质量； 2）构成一个专职的检验部门； 3）起初是“工长管理”，后来是“检验员的质量管理”； 4）局限性：由于事后把关，无法在生产中起到预防、控制作用；100%检验批量大、费用高。第10页/共61页 11二 质量管理发展的几个阶段 B、统计质量管理阶段 第一次世界大战后期，休哈特将数理统计