小班幼儿良好进餐行为养成教育的研究报告.docx

- - .z . z 小班幼儿良好进餐行为养成教育的争论一、课题争论的现实背景及意义： 幼儿期是孩子生长发育的关键期，养成良好地饮食、进餐行为习惯，摄取丰富的养分是幼儿安康成长的保证。然而，当今不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发，轻行为习惯培育的现象，使幼儿在家中养成很多不良的进餐习惯，导致很多幼儿对进餐不感兴趣，有时甚至表现为厌恶，进餐时思想分散，留意力不集中，常常将饭菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有时还成心将饭菜呕吐在碗。有的幼儿是边吃饭，边跑，边玩，有很多幼儿有严峻的挑食现象。我们曾观看过,初入园时能开心独立进餐的幼儿大约只有15%。有的幼儿虽然会自己吃,但习惯不好,满桌满地都是饭粒、菜汤，在进餐速度上也有很大的差异，幼儿挑食现象也较普遍。长此以往，将使幼儿身体得不到根本的养分保证，影响幼儿的安康成长，也使幼儿失去了良好行为习惯养成的关键期，以后订正起来更加不易。不良的进餐行为还会使幼儿表现出素养低下的外在表现，严峻影响着幼儿的社会交往以及共性开展。这些问题的存在，引起了我们的高度重视，我们觉得幼儿的进餐现状迫切需要幼儿园对幼儿进展良好进餐行为的补偿性教育，以此促进幼儿身心安康和谐的开展。这是由于： 〔一〕良好的进餐行为是幼儿安康成长的重要保证。 保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食行为习惯和规章，是幼儿园教育和保育的一项重要任务。幼儿期是孩子生长发育的关键期，其维持生命和保证生长发育的根本物质必需通过进食各类食物并从中摄取丰富的养分来 取得。长时间的挑食、偏食、边吃边玩等不良行为习惯将会造成幼儿身体养分比例失调，引起各种养分不良病症，严峻影响幼儿的生长发育。平衡膳食， 合理的养分是保证幼儿安康成长的根本物质条件。 〔二〕良好的进餐行为对幼儿语言的开展有肯定的促进作用。 争论说明，幼儿进餐时肌肉的运动、舌头的运动、口腔的动作及吞咽等进餐技能，对口头言语清楚度的开展有直接的影响。不良的饮食习惯会阻碍幼儿口头言语的开展，影响其口语表达的清楚度，并进一步影响其社会交往力量的开展。 〔三〕良好的进餐行为对幼儿终生习惯的开展奠定良好地根底。 俗话说“三岁看大，七岁看老〞，好的行为习惯必需从小养成。幼儿期不仅是智力开发 的重要阶段，更是塑造良好道德品质的关键时期。幼儿的思维具有直觉行动和具体形象性，易受外界的影响和支配。这时对幼儿进展良好进餐行为的培育，通过让幼儿亲身感知、实践，有助于促进幼儿社会化的进程，对幼儿今后的学习和整个人生的开展将产生乐观的影响，尤其对幼儿的共性、社会性及道德品质的开展具有重要意义。 二、课题的界定： 幼儿良好进餐行为是指幼儿在进餐时所必需遵守的一些简洁的行为规。养成教育是指在进餐教育中幼儿良好习惯的形成与定形。 例如幼儿在进餐时正确使用餐具、具备良好用餐姿势；不挑食，留意保持桌面、地面、碗的干净与干净；初步学会与人共餐时的礼节，不抢食、不在喝汤时发出声音等。 三、课题争论的依据： 〔一〕理论依据 1、以现代儿童心理学理论为依据 我国最早从事儿童心理争论的鹤琴先生说：“从诞生到七岁，是人生最重要的一个时期，什么习惯、言语、技能、思想、态度、心情都要在此时期打一个根底，假设根底打得不稳固，那健全的人格就不简洁建筑了〞。幼儿时期是共性倾向开场萌芽的时期，神经可塑性大，婴幼儿简洁承受影响和教育， 并将留下深刻的痕迹，这时良好的教育将使幼儿终身受益。国外的争论全都说明：在个体的开展过程中，幼儿的*些行为有一个关键期，在这个时期个体处在一种乐观的预备和承受状态，假设赐予必要的刺激和帮助，*种行为力量就会快速开展起来，并产生长期的影响。尤其学前期幼儿，他们的可塑性强， 能够敏锐地承受外界的各种信息，因而也是了解社会、学习各种行为、规章要求的抱负时期，更是进餐等良好行为习惯养成的最正确时期。 2、“幼儿园教育指导纲要“的指导思想 “幼儿园教育指导纲要“中明确要求：“幼儿园应把促进幼儿的安康放在工作的首位。〞其在安康领域目标其次条中有明确表述：生活、卫生习惯良好， 有根本的生活自理力量。在安康领域容与要求中也明确提出：“幼儿园要与家 长协作，依据幼儿需要建立科学的生活常规。培育幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活力量。〞 〔二〕实践依据 1、从古至今的传统教育中有着丰富的进餐行为教育的经受，对于这些容，我们应当批判性地借鉴那些至今仍适用的文化遗产。2、教师在进餐行为养成教育过程中有不少创的容，这些观点和做 法，有利于我们进一步探究如何养成幼儿良好进餐行为的理论和经受。四、课题争论的容及预期目标： 〔一〕本课题争论的容 1、通过调查，争论幼儿进餐习惯与身长发育状况的相互关系。 2、小班幼儿进餐技能的指导。 3、小班幼儿良好进餐行为习惯的培育，订正幼儿的不良进餐行为，并初步探究解决问题的方法。 4、家园协