茶叶知识点归纳.pdfVIP

忍一句，息一怒，饶一着，退一步。——《增广贤文》 茶叶知识点归纳 茶字的寓意： 1. 从茶字的部首看，由“草”头和“人”“木”三部分构成，而 “人”居中，似立于草木之间，寓意人与大自然亲密无间，喝茶便有 了体味自然野趣之意。 2. 从茶字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八， 木字拆开是八十，三者相加是 108 ，人活到108 岁称为茶寿。 茶叶的品类、品名： 1. 地名 +茶本身植物学名称：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、 安溪铁观音、武夷肉桂、福鼎白茶 2. 地名 +茶叶的外形特点：君山银针、六安瓜片、信阳毛尖 3. 地名 +很有意境的名称：庐山云雾、恩施玉露、南京花雨 4. 和茶有关的典故和传说 ：大红炮、铁观音、金骏眉、水金龟 5. 包含浓厚的宗教色彩 ：佛手、普陀佛茶 6. 有美好的寓意：太平猴魁 7. 按采摘的的时节 ：谷雨茶、明前茶 茶叶生长环境对其品质的影响： 茶叶的生长环境与土壤、气候、水分、光照条件有关 ，对其品质 产生影响。 1. 土壤（宜） ：含的石烁多 ，不仅能保证土层的通透性 ，还能提 供各种矿物元素和微量元素。 （说明：土壤是茶树生长的基本条件； 石烁多 ，产上等茶 ；砂壤土质，产中等茶 ；黄土 ，产下等茶。 ） 2. 气候（宜） ：温润的气候条件 ，雨量多、云雾少、 日照少的地 方。 3. 水分 （宜）：充足的水分，保证茶叶长时间鲜嫩不老 4. 光照条件（宜） ：需要阳光 ，但以弱光为宜 ，漫射光更佳（说 明 ：生长在向阳山坡上有林木遮蔽的茶树最佳 ，背阴山坡或谷地上的 茶树不宜采购 ，这样的茶叶性质凝滞 ，饮用会导致腹胀） 百学须先立志。——朱熹 人不知而不愠，不亦君子乎？——《论语》 泡茶分几步？——分七步 1. 第一步：行茶礼 2. 第二步：介绍茶具（让大家认识茶具，上面有什么茶具，如介 绍盖碗，盖碗又叫做“三才杯”，寓意天地人） 3. 第三步：温杯洁具（把所有的茶具都烫洗一遍） 4. 第四步：赏茶置茶（赏茶即让大家观察是什么茶叶，置茶即投 茶，把要冲泡的茶投入泡茶壶中） 5. 第五步：润茶泡茶（把需要冲泡的茶叶润洗一遍） 6. 第六步：斟茶（把泡好的茶分到客人的杯子里面） 7. 第七步：奉茶（把泡好的茶放到客人的跟前） 好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》