冷餐会方案(参考范文).docx

— — 10 冷餐会方案 为了确保事情或工作得以顺当进展，常常需要预先预备方案，方案是为某一行动所制定的具体行动施行方法细那么、步骤和支配等。怎样写方案才更能起到其作用呢？下面是我整理的冷餐会方案〔精选 6 篇〕，欢送大家借鉴与参考，期望对大家有所关心。 冷餐会方案 篇 1 一、户外冷餐客户答谢会活动的目的： 1、经过户外冷餐会感谢宽阔客户长期以来对迎宾馆的鼎力支持。 2、打破以往的会议形式，经过简便快活的.户外冷餐会形式答谢客户有利于加强成都迎宾馆与客户之间的合作与沟通，带动销售，进步企业业绩。 3、借助户外冷餐答谢客户有利于体育运动中心、高尔夫、开云楼等工程的推广，给老客户颖感。能进一步的留住老客户开发客户。使迎宾馆的生意蒸蒸日上。 二、冷餐会介绍： 1、举办时间：9 月中旬某一天 19：00—22：00; 2、举办场地：成都迎宾馆体育运动中心户外游泳池 3、参与人数：40 人(消费前 20 名协议公司负责人 1 位以及每人可携带一位伴侣)+10 人(公司指导及销售人员)+6 人赞助商，共 66 人。 4、冷餐会形式：自助餐、精彩演出、互动玩耍、会后礼品。 A、冷餐会：以自助餐的形式由餐饮部供给各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品、水果等。(每人的餐费标准按本钱价计算 150 元人) B、酒水供给包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制饮料等。(可尝试拉赞助) C、精彩演出：请用提琴和萨克斯演奏背景音乐、舞蹈表演。 D、互动玩耍：提议...x 主要指导及销售人员与客户一齐参与互动玩耍，可瞬间拉近彼此的间隔 。(具体玩耍待商定后确认) E、会后礼品：选择有代表性和纪念性的客户答谢会礼品，让客户更深入的 记住此次非凡的客户答谢会。提议从迎宾馆制作的专属礼品中选取。三、会场布置场地说明： 1、入口：放置主题易拉宝(成都迎宾馆首届户外冷餐客户答谢会之夜)，并设置贵宾签到台(签到台支配两名礼仪小姐)签到后，由礼仪小姐引领进入主活动区。 2、签到台工作人员，为女性，身高在 160CM 以上，身着正装。 3、入口设置气球拱门，颜色与场地主颜色全都。 4、体育运动中心户外游泳池四周的小树上适当装饰气球和丝带。 5、体育运动中心户外游泳池的拱桥上布满气球和鲜花，作为主持台和乐队演奏的场地。 6、做一条关于此次活动主题的横幅(资料待定)。挂在主会场内。 7、装备 15 只左右的射灯、灯光需协作其他区域，做到不刺眼，协调， 严峻。 8、由工程部装备音响、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最正确。 9、冷餐会桌面的设计上，要兼顾中外文化的传统风俗，重点在于追求颜色的和谐。适当布置些鲜花及工艺品。 10、设置酒水吧台：为贵宾供给调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善， 调酒师进展调酒，可增加喜庆气息，活泼现场气氛。 11、设休息区：设置两个沙发座，单个能坐下4-6 人为最正确，设置两个玻璃桌，便利放置烟缸和餐盘、酒杯等。为贵宾供给休息和相对安静的谈话空间。12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。 13、会场协调和传餐效劳员身着正装，必需站立，不行随便相互攀谈，时刻关注贵宾状态，并供给效劳。 四、活动流程： 1、17：00：布场完毕并检查相关的设施设备无故障; 2、18：00—18：20：全部工作人员、表演人员到场; 3、18：20—19：00：嘉宾签到; 4、19：00-19：10：主持人介绍此次活动的主题以及迎宾馆具有代表性的产 品介绍; 5、19：10—19：30：迎宾馆指导为本次活动致辞，致辞完毕全部参与者共同举杯，宣布会餐开头; 6、19：30—20：00：乐队不连续的演奏; 7、20：00-20：20：舞蹈表演; 8、20：30—21：00：互动玩耍; 9、21：00-21：30：乐队演奏; 10、21：30-22：00：给嘉宾发放礼品; 11、22：00：持人宣布餐会完毕。五、活动预算： 1、餐费费用：66*150 位=9900 元; 2、气球：80 元; 3、丝带：100 元; 4、鲜花材料：400 元; 5、易拉宝两个(入口处一个，主活动区域一个)120 元个*2 个=240 元 6、横幅一条：300 元条; 7、请帖：100 元; 8、15 只射灯：(具体要与工程部联络再定) 9、演出人员：小提琴和萨克斯表演两人 1600 元;舞蹈：1200 元; 10、会后礼品：4000 元; 11、未知费用：1000 元。冷餐会方案 篇 2 餐前预备工作 ①、当宴会厅负责人接到自助餐形式的冷餐会单后，首先要依据就餐人数对本部员工进展合理调配。 ②、宴会厅负责人会同厨师长，依据宴会规模和食品的标准，确定布台的大小，并画出草图，同时选定装饰物(主要是冰雕、