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幼儿园大班科学活动教案：认识调料姓名： 幼儿园大班科学活动教案：认识调料 姓名： 时间： PAGE PAGE 2 幼儿园大班科学活动教案：认识调料 设计意图：  各种调料在我们生活中时常会用到，特别?????是做菜的时候，调料是必备用品。孩子在用餐时间实际上都在接触不同的调料，在园用餐期间也会发觉孩子们说：好香、好甜、怎么有点咸等等。大班幼儿已有猛烈的惊奇???心和求知欲望。他们对常见的调料的认识已有确定的阅历，但是对于为什么要用调料，用调料的目的是什么，没有深化的了解。让幼儿通过用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进行辨别各种调料。认识几种常见调料的名称和其味道的特点的基础上，尝试自己调配调料知道简洁的使用方法，体验调配调料的乐趣。  活动目标：  1、让幼儿认识几种常见调料的名称和其味道的特点。  2、让幼儿用视觉、嗅觉、味觉等感官对事物进行辨别。  3、让幼儿体验自己动手，调配调料的乐趣。  活动预备：  1、白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油分类放好，贴上序号标签和相应汉字，勺子若干。  2、单一味道的（甜、咸、酸、香、辣、无味）海带若干碗，海带每人一碗，每人一把勺子，厨师帽一顶。  活动过程：  一、第一关考验，品尝单一味道的凉菜，体验各种味道。  老师：瞧，这是什么？这是一顶厨师帽。谁戴的呀？（厨师）那你们想做一名小厨师吗？  老师：可是要想成为一名厨师，可不是一件简洁的事情。你们必需要眼睛亮，鼻子尖，嘴巴灵，这样才有资格做一名小厨师。  老师：今天我们小朋友要通过三关考验，其中表现最棒的一位就能戴上这顶厨师帽，成为一名小厨师！  老师：第一关考验开始了，看，这边有几碗海带，我请小朋友每人拿好一把勺子，选择一个碗，每人只能尝一口，专心尝一尝你尝到了什么味道？（甜、咸、酸、香、辣、无味）谁和他尝的味道是一样的？（尝好了的小朋友把勺子放在旁边空的盘子里。）老师：你猜猜，这里面为什么是甜（咸、酸、香、辣）的？什么东西会使它变成这种味道呢？  老师可以最终问尝没有味道的那一位，你尝的是什么味道？好吃吗？你喜爱什么味道的？或者老师自己尝一下没味道的海带。  老师：老师这边还有一碗厨师调好的海带，谁来尝一尝（可以请2-3位尝），你们尝出来什么味道了吗？好吃吗？厨师在里面放了什么呀？  二、第二关考验，幼儿观察探究各种调料的名称和特点出示1-6号装好调料的杯子，引出各种调料。  老师：看！厨师在里面放了这些东西，这些东西一起加在菜里可以使食物变的更加美味。  老师：刚才第一关考验时，我们小朋友的小嘴巴都很灵，都尝出了这些菜的味道，可是这第二关考验可就要难一些了，这次要我们小朋友动脑筋想这些杯子里都是什么东西？  老师：谁来说说1号杯子里是什么？你是怎么知道的？同意的请举手，不同意的，可以来闻一闻，尝一尝。  幼儿陆续说出2-6号杯子中的调料，老师撕掉号码，露出里面的文字：白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油老师小结：这六个杯子里的东西分别是白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油。嗯，第二关考验我们也通过啦！小朋友们本领真大，眼睛很亮，鼻子很尖，嘴巴也特别?????灵，把这些杯子里的东西都说出来了。这些杯子里的东西都叫调料，把它们加在菜里可以让菜的味道更好吃。除了这些调料，你们还知道哪些其他的调料吗？（如妈妈厨房里）三、第三关考验，幼儿利用调料制作简洁的拌海带。  老师:接下来是最终一关啦！你们要更加努力才行！老师这边给你们预备了海带和调料，要请你们自己来拌一拌。  老师：在拌海带时先放一点点盐，尝一尝，假如有点淡，可以再放一点点，太咸了可以加点糖。接下来，你喜爱什么味道的，就放一点点那种味道的调料，再尝一尝。假如你喜爱辣的，那就放一点点辣油，假如不喜爱，那就不要放，不然等会你又不喜爱吃了。放调料时拿调料碗里的勺子，哪只碗里拿的放回哪只碗里，拌海带用自己碗里的勺子。能不能拿调料碗里的勺子来拌海带？（不行）看看哪个小朋友最厉害，拌出来的海带最好吃，就可以戴上这顶厨师帽，变成一个真正的小厨师！  老师可以示范一下拌海带的要求。  幼儿利用调料拌海带，老师巡回指导。  结束：拌好的小朋友可以给后面的老师尝一尝你的海带，看看谁的更美味？（给表现好的幼儿戴厨师帽）你们的海带味道都很不错，等会我们再给其他的小朋友尝一尝好吗？  课后反思：  这个活动来源于生活中的调料，和孩子们的生活比较贴切。在材料选择方面，试上的时候材料许多，这样就不能有效地进行比较，所以今天用了单一的海带。活动流程比