农业经济学课件-农产品的需求与供给.pptVIP

日本 （Pig Cycle) 屠宰头数 猪肉价格 1957 60 65 70 75 80 85 90 1991 日元 800 700 600 500 400 300 200 万头 2100 1900 1700 300 图4-9 日本猪肉价格屠宰头数的变动 中国猪肉价格波动 波动频剧，2007年以来的猪肉价格：异数上涨 数据来源：农业部农产品批发市场信息，价格均为集市批发价格。 趋势线 当年价格线 规律趋势 异数上涨 13.5 12.7 13.9 13.7 23.36 中国的蛛网波动 长期波动规律：蛛网模型，平均3～4年一个周期 数据来源：农业部农产品批发市场信息，中国畜牧业统计。 18.4 24.6 18.4 -20.9 -12.1 -7.63 -12.6 中美日的比较 猪肉价格周期性波动的比较 数据来源：中国农业信息网，美国统计局及农业经济研究所，日本総務省統計局統計調査部消費統計課物価統計室 农产品价格安定政策 欠收时的价格暴涨对策 丰收时的价格暴跌对策 增产不增收（丰收贫穷）的原因 贩卖额=生产量×价格 贩卖额变化率=生产量变化率+价格变化率 （用生产量变化率代替需求的变化率）可得： 价格变化率=生产量变化率/需求的价格弹性 由于农产品的需求的价格弹性小于1，于是： 价格变化率生产量变化率 （例：弹性=--0.2,产量增加10%时，价格下降50%，于是贩卖收入减少40%） 形成增产不增收  农产品的需求与供给 第一节 农产品需求 第二节 农产品供给 第三节 农产品价格的形成过程 第四节 农产品需求与供给的两个问题 一、农产品需求 （一）农产品需求的概念 农产品需求：指在某一特定时期内，在一定价格水平上消费者对某种农产品愿意并且能够购买的某种农产品的数量。 需求是购买愿望和购买能力的统一，缺少任何一个条件都不是有效需求。 在经济学上，形成有效需求必须同时具备两个条件：一是消费者有购买意愿；二是消费者在现行价格条件下具有支付能力。 （二）农产品需求原理 农产品需求函数 农产品需求表 农产品需求曲线 农产品需求定理 需求量的变动与需求变动 （三）影响农产品需求的因素 1）消费者的收入水平 2）价格 3）中间需求的变化 4）人口的数量与结构 5）消费者的偏好和消费观念 6）消费者的文化习俗 7）消费者对农产品未来价格的预期 8）政府的消费政策 （四）农产品需求价格弹性 1. 农产品需求价格弹性的概念 农产品需求价格弹性又称农产品需求弹性。是指某种农产品市场需求量对其价格变化反应的灵敏程度，即指农产品需求量变动的百分率对其价格变动百分率的比率。 不同农产品，其需求弹性是不同的，一般用需求弹性系数来表示。 需求弹性系数是指需求量变动的比率与价格变动比率的比值。 其中，Ed代表需求弹性系数，Q为需求量，△Q/Q代表需求量变动的比率，P为价格， △P /P代表价格变动的比率。 Ed＝－ 需求弹性公式： 2. 农产品需求弹性的种类 Ed＝0时，需求完全无弹性。 即无论价格如何变动，需求量都不会变动，此时的需求曲线是一条与横轴垂直的线 Ed→∞时，需求完全有弹性或弹性无限。 即当价格为一定时，需求量是无限的，此时的需求曲线是一条与横轴平行的线。它表明价格的任何微小变动都会引起需求量的无穷大变化。 Ed＝1时，需求单一弹性。 表明需求量的变动幅度与价格的变动幅度相 同。 Ed＞1时，需求富有弹性。 表明需求量的变动幅度大于价格的变动幅 度，需求曲线是一条比较平坦的线。 5.0＜Ed＜1时，需求缺乏弹性。 表明需求量的变动幅度小于价格的变动幅 度，需求曲线是一条比较陡直的线。 2. 农产品需求弹性的种类 3. 影响农产品需求价格弹性因素 （1）消费者对某种农产品的需求程度 （2）某种农产品的替代品数目及替代程度 （3）某种农产品本身用途的广泛程度 （4）农产品在消费者预算中所占比重的大小 （5）消费者的收入水平 （6）以农产品为原料的工业或轻工业对某种 农产品的依赖程度 日本 美国 英国 谷物 0.3 0.71 0.62 肉类 0.9 0.89 1.49 鱼类 0.26 0.68 蛋类 0.33 0.69 乳类 0.33 0.3 果类 0.74 0.87 0.3 蔬菜 0.44 0.68 教科书第169-188页 补充： 表4-1 农产品的需