化学实验课教案模版四篇.docx

化学试验课教案模版四篇 第 1 篇：生物化学试验课授课教案 《生物化学试验》教案 蛋白质的呈色反响教学目的和要求 了解构成蛋白质的根本成分及主要连接方式； 呈色反响的根本原理； 教学内容纲要 凡含有两个或两个以上肽键的物质，在碱性溶液中双缩脲与铜离子作用生成紫红色化合物 肽键的数目不同，产生双缩脲反响的颜色也不完全一样，在淡红色与紫红色之间 一切蛋白质都有双缩脲反响 凡含有游离 a-氨基酸的蛋白质，胨，多肽及氨基酸〔脯氨酸及羟脯氨酸除外〕 均可在中性溶液中与茚三酮共热呈现兰紫色反响，即茚三酮反响 思考题： 举例几种代表性的蛋白质呈色反响？ 主要参考书： 陈毓荃《生物化学试验方法和技术》，科学出版社，20XX 赵永芳《生物化学技术原理及应用》〔第三版〕，科学出版社，20XX 试验学时： 学时 《生物化学试验》教案 蛋白质的变性、沉淀、凝固教学目的和要求 了解观看各种理化因素对蛋白质性质的影响 分析和把握变性、沉淀、凝固之间的联系和差异。 教学内容纲要 重金属盐类〔铅、铜、银、汞等盐类〕可与蛋白质的游离羟基生成不溶的蛋白盐沉. 蛋白质溶液加热，增多分子碰撞，当分子动能到达凝固温度临界值时，其冲动力使键断裂破坏分子内部立体构型，而失去自然蛋白质的性质，溶解度减小，而形成不行逆的沉淀 蛋白质水溶液中加酒精至相当浓度时，酒精使蛋白质胶体粒子脱水，从而降低蛋白质在溶液中的稳定性，而产生沉淀，假设快速加水，稀释减低酒精浓度，沉淀可复溶。但如酒精接触时间过长，引起蛋白质变性，则沉淀不能复溶。思考题： 蛋白质变性的主要缘由有哪些？ 主要参考书： 陈毓荃《生物化学试验方法和技术》，科学出版社，20XX 赵永芳《生物化学技术原理及应用》〔第三版〕，科学出版社，20XX 试验学时： 学时 《生物化学试验》教案 蛋白质的两性反响和等电点的测定教学目的和要求 学习了解蛋白质两性解离性质。 把握测定蛋白质等电点的方法。 教学内容纲要 蛋白质由氨基酸组成，虽然大多数的氨基与羧基以肽键结合，但总有肯定数量自由的氨基和羧基，以及酚基、巯基、咪唑基等酸碱基团，因此蛋白质和氨基酸一样是两性解离电质。 调整溶液的 PH，使蛋白质所带正负电荷数相等，净电荷为零，以兼性离子存在，此时溶液 PH 为蛋白质的等电点。思考题： 等电点测定的方法有哪些？ 主要参考书： 陈毓荃《生物化学试验方法和技术》，科学出版社，20XX 赵永芳《生物化学技术原理及应用》〔第三版〕，科学出版社，20XX 试验学时： 学时 《生物化学试验》教案 温度、PH、激活剂、抑制剂对酶活性的影响，怎样鉴定淀粉酶有 专一性 教学目的和要求 了解酶的高效性、特异性及温度、PH、激活剂、抑制剂对酶活性的影响。 了解抑制剂的特别性质和应用等。 教学内容纲要 证明淀粉酶是有底物特异性的酶，只能作用特异的底物---淀粉，淀粉酶活性大小可以用反响速度来表示，酶促反响速度受到多种因素的影响。 酶活性大小可以用反响速度来表示，即在单位时间内，酶催化底物的消耗量或产物的生成量来衡量。 反响速度到达最大值时的温度称为某种酶作用的最适温度，高于或低于此温度，均使酶的活性下降。 思考题： 唾液淀粉酶的作用是什么？ 主要参考书： 陈毓荃《生物化学试验方法和技术》，科学出版社，20XX 赵永芳《生物化学技术原理及应用》〔第三版〕，科学出版社，20XX 试验学时：4 学时 《生物化学试验》教案 血清中蛋白质含量的测定 〔一〕 教学目的和要求 把握血清蛋白质含量的双缩脲法测定的原理和方法 了解把握分光光度计的使用方法及检测方法。 教学内容纲要 双缩脲在碱性溶液中能与铜离子作用，生成紫红色化合物，蛋白质分子中含有很多肽键，与双缩脲类似，也能与双缩脲试剂作用，产生颜色反响，颜色的深浅与蛋白质浓度成正比。 血清蛋白含量测定方法 血清中蛋白测定的应用 思考题： 血清中含有哪些蛋白？ 主要参考书： 陈毓荃《生物化学试验方法和技术》，科学出版社，20XX 赵永芳《生物化学技术原理及应用》〔第三版〕，科学出版社，20XX 试验学时：2 学时 《生物化学试验》教案 血清中蛋白质含量的测定 〔二〕 教学目的和要求 把握血清蛋白质含量的考马斯亮蓝染色法的原理和方法 了解把握分光光度计的使用方法及检测方法。 教学内容纲要 考马斯亮蓝〔Coomaie Brilliant Blue〕测定蛋白含量存在着两种不同颜色形式，红色和蓝色。此染料与蛋白质结合后颜色由红色形式转变成蓝色形式，最大光吸取由 465nm 变成 596nm。在肯定蛋白质浓度范围内，蛋白质和染料结合符合比尔定律〔Beer’s law〕，因此可以通过测定染料在 595nm 处光吸取的增多量得到与其结合的蛋白质量。本法测定范围为 10～100μg 蛋白质。 标准曲线的绘制方法 蛋白检测的测定精度 思考题：