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电子鼻概述的学习课件第1页/共28页 电子鼻概述第2页/共28页 主要内容电子鼻定义及工作原理主要组成部分研究历史及现状食品及其它行业中的应用展望第3页/共28页 定义 Gardner.J.W给电子鼻下的定义是：“电子鼻是由有选择性的电化学传感器阵列和适当的识别方法组成的仪器，能识别简单和复杂的气味。” 第4页/共28页 工作原理 电子鼻模拟人的嗅觉对被测气体进行感知、分析和识别，其过程包含3个部分： (1)气敏传感器阵列与气味分子反应后，通过一系列物理化学变化产生电信号； (2)电子信号经过电子线路，将信号放大并转换成数字信号输入计算机中进行数据处理； (3)处理后的信号通过模式识别系统，最后定性或定量的输出对气体所含成分的检测结果。第5页/共28页 待测物品气味 化学成分分析报告专业人员品评报告传感器阵列数据预处理器成分分析数据库专家品评数据库特征提取库知识库数据处理器智能显示器结果输出计算机电子鼻工作原理图第6页/共28页 LOGO气敏传感器阵列信号预处理模式识别Part 2Part 3Part 1第7页/共28页 自1931年布劳尔（P.Brauer）发现了Cu2O的电导率随水蒸气的吸附而改变至今，人们已经相继发现ZnO、Fe2O3、MgO、SnO2、NiO、Cr2O3、TiO等都具有气敏效应。第8页/共28页 气敏传感器是电子鼻感知气味的基本原件，常采用多个具有不同选择性的气敏传感器组成阵列，利用其对多种气体的交叉敏感性，将不同气体分子在其表面的作用转化为便于计算的、与时间相关的可测物理信号组，实现混合气体分析。第9页/共28页 导电型传感器 金属氧化物型 导电聚合物型 10-7 压电性传感器 石英晶体微平衡型 可达10-12 表面声波型 10-9 其他 金属氧化硅场效半导体 光学纤维传感器第10页/共28页 结构简单，易小型化，寿命长，价格便宜，可靠性高，灵敏度高，响应速度快，一致性好，适用范围宽 需在200~400℃的温度下工作灵敏度约在(5~500)×10-6基准响应在几小时到几天之间会发生漂移容易被气味物中存在的硫化物所毒化第11页/共28页 在一般环境温度下就可工作而无需加热制作简便、易微型化、灵敏度高测试范围较小，受环境因素影响较大，成本高第12页/共28页 相当于人的大脑，其作用是对传感器阵列传入的信号进行滤波、交换和特征提取,其中最重要的就是特征提取。 常用的特征提取方法：相对法、差分法、对数法和归一法等。第13页/共28页 不同的信号预处理子系统常与某个模式识别子系统结合在一起进行开发，将其设计成一套软件系统的两个过程，方便数据转换并保证模式识别过程的准确性。第14页/共28页 模式识别是对特征提取后得到的信息进行再处理，以获得混合气体的组成成分和浓度的信息。第15页/共28页 监督学习阶段 用被测气体来训练电子鼻，让它知道需要感应的气体是什么。应用阶段 经过训练的电子鼻有了一定的测试能力，就会使用模式识别的方法对被测气体进行辨识。第16页/共28页 主要模式识别方法统计模式识别技术人工神经网络（ANN）技术 进化神经网络（ENN）技术第17页/共28页 研究历史及现状 1、国外研究1964年，Wilkens和Hatman利用气体在电极上的氧化-还原反应对嗅觉过程进行了电子模拟。1965年，Buck等利用金属和半导体电导的变化对气体进行了测量。1982年，有人提出作为气体分类用的智能化学传感器阵列概念，他们建立的系统包括气敏传感器阵列和模式识别系统两个部分。1987年，在第八届欧洲化学传感研究组织年会上，英国华威大学Gardner气敏传感研究小组发表了传感器在气体测量方面应用的论文，引起学术界的广泛兴趣。1994年,Gardner等发表关于电子鼻的综述性文章，正式提出“电子鼻”的概念。 此后，电子鼻研究取得了快速进展。目前，电子鼻技术的研究主要集中在传感器等硬件的设计、模式识别等理论的研究、电子鼻技术应用等方面。第18页/共28页 2、国内研究浙江大学高大启博士应用金属氧化物传感器阵列和主成分分析法区别丙酮、乙醇、甲醇三种化学成分，对8种不同浓度的甲醇溶液进行了分类，用神经网络方法对以上成分进行聚类分析和识别。厦门大学扬燕明博士应用声表面波传感器阵列组成电子鼻系统，在识别气体气味方面作了一定的尝试。江苏大学赵杰文教授、邹小波博士应用13个金属氧化物传感