门店标准化运营管理手册：麦当劳和肯德基全球连锁复制的方法论.docxVIP

麦当劳和肯德基全球开店方法论：从人才复制，门店复制，标准化提炼！ 一、连锁门店扩张路径： 第一步单店赢利：模式沉淀 第二步区域复制：区域第一 第三步品牌运作：平台资本 提炼单店盈利模型： 单店盈利：样板店打造从选址，装修，开业，商品，销售、门店培训等，提炼门店标准化、训练门店标准化、督导门店标准化！ 门店标准化复制 店长标准化+销售标准化+督导标准化 连锁企业每一位管理者 都要懂门店标准化复制 用标准的力量提升“利润” 用标准的力量复制“店长” 用标准的力量裂变“门店” 用标准的力量招商“加盟” 用标准的力量解放“老板” 二、麦当劳和肯德基的秘密： 1、麦当劳连锁门店标准化手册： 麦当劳店长手册，麦当劳管理手册 麦当劳训练手册，麦当劳教练手册 麦当劳员工手册，麦当劳值班手册 2、肯德基连锁门店标准化手册： 肯德基标准手册，肯德基营运手册 肯德基选址手册，肯德基训练手册 他们全球开店，开店盈利成功率高，靠的就是标准化；你想不想建立自己门店标准化手册呢？复制人才，复制门店，复制盈利！ 任正非提出：“先僵化，后优化，再固化”，建立连锁门店标准化手册，复制店长，复制销售，复制督导，复制店员等，保证连锁门店标准有效落地执行！ 那么门店标准化如何提炼，门店标准化内容是什么，如何编写手册？ 三、如何编写门店标准化手册： 1、讨论确定需要编写的店面手册内容 2、讨论手册编写小组成员要求，建立项目小组 3、内部运营相关关键岗位人员确定 4、企业连锁店面运营标准化资料收集及诊断 5、培训连锁运营标准化方法及原则 6、培训如何进行流程梳理与流程图绘制 7、培训如何建立店面管理流程与操作规范 8、培训如何编制营运手册 9、讲解、辅导门店管理手册框架、模板应用，指导建立门店管理流程及标准 10、现场辅导手册框架、模板应用及手册编制要求 连锁品牌表面上是门店连锁，实际上是人才复制！ 连锁门店标准化手册 门店盈利扩张体系 让个人能力变成企业智慧 李一环 门店标准化：单店盈利保证 门店标准化：人才批量复制 门店标准化：加盟商能赚钱 门店标准化：让管理更效率 门店标准化：人货场销运营 李一环认为连锁企业每一位管理者，都要懂门店标准化复制，同时连锁品牌更应该建立：连锁门店运营管理手册，门店标准化复制，店长标准化复制，门店销售标准化手册，门店销售话术手册，门店百问百答话术，标杆销售经验萃取复制，督导标准化体系，以及连锁总部门店人才训练体系。