年酒店员工培训计划方案.docxVIP

飞鹿旗舰店2016年工作计划 新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的2016年，我店将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造情满飞鹿，舒适家园这一品牌战略，开展工作，以顾客就是家人的心态做好各方面工作，开创我店餐饮新的局面，大体工作如下： 一、培训与学习 2016年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导企业有关员工学习专业知识，鼓励企业有关员工积极参与餐饮服务技能考核、餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对培训中变现优秀的企业有关员工进行奖励，培养知识型管控管理管控人才，为酒店作好优秀管控管理管控相关有关人员的储备工作，把旗舰店打造成为一支学习型的团队。 2016年的我店培训主要课程是：把2016年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：【酒店从业相关有关人员的推销方法与服务技能】【企业文化以及企业有关员工晋升空间的相关文件】【餐饮从业相关有关人员的基本礼仪与服务技能】【食品安全法律法规】【消防安全知识培训】【企业有关员工心态训练】【创新服务与细节服务】【如何顾客满意】【执行力】【高效沟通技巧】【酒店管控管理管控基础知识】【餐饮服务意识】，【酒店营销知识】【酒水饮料烟的价格与认知】等，其中【创新服务】将作为年度主要课程进行