常见食物嘌呤含量一览表.docx

常见食物嘌呤含量一览表 高嘌呤食物 中嘌呤食物 低嘌呤食物 （每100 克食物中含嘌呤150—1000mg）（每100 克食物中含嘌呤25—150mg）（每 100 克食物中含嘌呤小于 25 mg） 1、畜肉类：肝、肠、胃、胰等动物内脏1、畜禽肉类：猪、牛、羊、狗等畜 1、主食类：精致米面及其制品（面包、 及其所制的浓汤汁 肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉 糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、 2、水产品：鱼类（带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、2、水产品：鱼类（草鱼、鲤鱼、鳕 马铃薯、山芋、通心粉等 海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等海鱼及 鱼、比目鱼、鲈鱼 河鳗等及其制2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、 鱼皮、鱼卵、鱼干等）贝壳类（蛤蜊、 品 鱼丸、鱼翅等），蟹，香螺 酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡 淡菜、干贝等）虾类（海虾、虾米、3、豆类及其制品：干豆类（绿豆、 蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等） 海参等） 赤豆、黑豆、蚕豆等），豆制品 3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷 3、豆类和菌藻类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇等 （豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、豆浆、豆芽、豆苗等） 心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）、瓜类（黄瓜、 4、其它：酵母粉，各种酒类（尤其是啤4、蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、笋干 冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）、 酒）等 等），芦笋，鲜豆类（四季豆、毛豆、蚕豆、豇豆、豌豆等）， 海带、金针菜、银耳、花菜、龙须菜、蘑菇等 萝卜（白萝卜、胡萝卜等）、土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等 5、其它：花生、腰果、芝麻、莲子、4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果 杏仁等 酱等 5、饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等 6、其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品 （此文档部分内容来源于网络，如有侵权请告知删除，文档可自行编辑修改内容， 供参考，感谢您的配合和支持） 编辑版 word