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四法鉴别中药真伪 通过长期的探索和实践，京派中医系总结了中医的独特见解，即“眼观、手触、口甘、鼻闻”。京帮“四法”简便易行, 结果准确, 应用广泛, 便于在无定性检测的条件下对中药材质量进行有效控制。兹撷粹部分特殊品种鉴别经验如下, 以之借鉴。 1 材料的详细识别 1.1 黄术中水试的效果 正品牛黄有如下特征: (1) 口尝:口尝有一股清凉感可下达咽喉、上窜鼻腔。 (2) 挂甲:取牛黄少许, 加清水适量调和后涂于指甲上, 可将指甲染黄, 且不易洗掉, 颜色经久不褪。 (3) 水试:牛黄生成于胆汁之中, 遇水不会崩解。取牛黄少许投入静止的水中, 可见其吸收水分而潮湿、但不变形。置入烧杯中煮沸数分钟, 真品会全部溶化, 水液不混浊, 呈清澈黄棕色, 无沉淀和漂浮物。 1.2 藏红花的依靠 (1) 水试:取藏红花少许浸入水中, 水面不能有油状飘浮物、亦无沉淀物, 用小木棒在水中搅动不易碎断, 水液呈黄色而非红色, 否则即是伪品。藏红花在水中浸泡几分钟后, 柱头膨胀呈喇叭状并向水面开口, 顶端边缘有细齿, 一侧有一裂隙。下端渐细呈线形向下垂立, 不具备以上特征亦为伪品。 (2) 碘试法:取碘酒适量, 滴在藏红花上, 真品不变色, 如果变为蓝色、黑色或紫色则为伪品。 (3) 硫酸法:取浓硫酸一小试杯, 将藏红花的粉末少许撒于硫酸表面, 粉末能使浓硫酸先显蓝色、不久变为紫色、最后呈红棕色, 否则系伪品。 (4) 口尝:真品藏红花口尝味微苦、而后清凉, 嗅之有香气, 微有刺激性。 1.3 羚羊角的形态 (1) 如玉:羚羊角为类白色或黄白色, 上半部半透明, 手摸之光润细腻, 故谓“光润如玉”。 (2) 手握:羚羊角的下部有10～18个环状隆起, 用手握之四指正好合缝, 且手感舒适。 (3) 通天眼:对光透视, 羚羊角的上半段中央有一条暗红色孔道通达角尖, 俗称“通天眼”。 (4) 塞合槽:取出角内的骨塞可见其表面有突起的纵棱, 再观察角鞘内恰好有纵向凹沟与之对应, 将骨塞重新嵌入, 其骨塞之顺纹与角内面之凹沟正好合槽。 1.4 遵循标准辩识,初发现面为单一形态的不干草本,生长迅速,品质优良 鉴别冬虫夏草时必须先用利刃纵切, 检查断面。因为掺伪者常将铁钉、竹钉插入虫草体内以增重, 只有观察断面才能发现, 看断面既可辨识真伪, 亦可分辨出产地。真品虫草横断面呈现一“人”字形或“U”字形图纹, 断面呈“人”字纹者系甘肃甘南地区虫草或川虫草, 质较次;断面呈“U”字纹者, 系青海玉树、果洛地区虫草, 质优良。如系人造的伪品, 则断面绝无“人”字或“U”字形纹。市场上曾发现有用面粉加纸浆、用模具制作的“虫草”, 须仔细甄别。 1.5 天麻的识别方法 真品天麻外部形态特征为:上有鹦哥嘴, 下有凹肚脐, 浑身披着癞蛤蟆皮, 断面角质有宝光。置于火上烘烤有马尿臭, 伪品则无。 1.6 蓝白的鉴定 真品蛤蚧外部形态特征为:头大扁长三角形, 眼大下陷成窟窿, 满口密齿无大牙, 脚趾带爪长吸盘。脊背银灰带花点, 尾巴7个银色环。 1.7 姜蛇的鉴定 真品蕲蛇外部形态为:“龙头”、“虎口”、“方胜纹”、“念珠斑”。 1.8 野生山的评估方法 真品野山参外部形态特征为:雁脖芦碗, 黑兜纹, 珍珠疙瘩, 枣核丁, 文体、武体, 八字腿, 清晰不乱的皮条须。 1.9 70、评估方法 真品三七外部形态特征为:“铜皮”、“铁骨”、“满面瘤”。其皮肉易分离, 口尝之具人参味, 可将凝固猪血化为液态。 1.10 辅助鉴别其他药材 白头翁外部形态特征为:白头、黄面、扭曲身, 老心朽成黑窟窿。 此外, 还可用“水试”、“火试”两种简易方法作为辅助手段鉴别其他药材。例如, 熊胆少许入水后能在水面旋转, 并呈现一条黄线下沉水底而经久不扩散;蒲黄入水不沉淀;天竺黄置水中可产生气泡, 初始为象牙色、逐渐则变为淡绿色或天蓝色;琥珀加水煮沸不熔化或变软, 可与其他树脂类药材相区别;青黛撒入火焰中, 燃烧时火焰呈显著的紫色;海金沙撒入火焰中剧烈燃烧, 并发出噼噼啪啪的爆鸣声等。 2 毒性药物的识别 2.1 利用水、纸、水、烟味微臭起泡造林 蟾酥为半透明的胶状物体, 新货黄色、陈久则色泽加深, 由黄→紫→黑。但无论新、陈, 真品遇水则立即起泡沫, 并且泛出白色乳状物质。取少许置于锡纸上烧之, 产生发泡、熔化、燃烧的现象, 烟味微臭, 闻之令人喷嚏不止。断裂后的蟾酥经水湿润后能黏合在一起, 干燥后坚结如初。 2.2 伪砂的鉴别 朱砂呈大小不一的块片状、颗粒状或粉末状, 鲜红色或暗红色, 有光泽, 质重而脆。造假者常用赭石粉和染红的小砂粒掺和后制成伪朱砂, 可用“研试法”快速鉴别其真伪。鉴别方法为:取样品少许置于碗背面的凹窝中研磨, 真品朱砂研至极细时仍为朱红色, 色泽不变;伪品则研磨的越细颜色