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鸡蛋包装在流经过程中的质量影响 姓名：方拓学号：5203210051班级：包装102班指导老师：孟永刚 一.鸡蛋包装 鸡蛋包装盒又称鸡蛋托，塑料鸡蛋盒，鸡蛋托盘，鸡蛋盒等，是用于鸡蛋的包装，保护 鸡蛋在搬运，运输过程中的震荡，碰撞，造成的损坏，便于搬运，运输，携带的作用。鸡蛋 包装盒，在商场，商场很常有，规格众多。当您把鸡蛋码在各样鸡蛋盒里时，可别小瞧这一 拿一放，这里也有很多的科学道理。 二.鸡蛋在流经过程中遇到质量影响的要素： （1）鸡蛋收到碰撞致使破裂影响产质量量——在包装上防备局部对鸡蛋产品的挤压碰撞 （2）温度和湿度对鸡蛋的质量影响——食用鸡蛋保留的最正确温度是2-6摄氏度,种用鸡蛋 保留的最正确温度是10--13摄氏度,相对湿度在60%左右就行,太低简单干燥,太高简单发霉。 3）透气性对鸡蛋有必定影响——不透气不利于保留 4）鸡蛋搁置地点对证量的影响——鸡蛋码在鸡蛋盒里，必定要大头向上，直立堆码，不 要横放。刚产的蛋，蛋白浓稀散布，能够有效地固定蛋黄的地点。跟着时间的延伸和外界温度的上涨，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的粘液素渐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白 就失掉固定蛋黄地点的作用。又因为蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上调，贴在蛋壳上，形成靠黄蛋或贴皮蛋假如在码放鸡蛋时，大头向上，直立寄存就不会出现贴皮蛋。因 为鸡蛋的大头有一个气室，即便蛋白变稀，蛋黄上调，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。所以，放鸡蛋不宜横放。 （5）气调包装对鸡蛋包装的影响——标准室温为25℃，鸡蛋采纳体积分数50%CO2、7%～ 11%O2、39%～43%N2的气调包装 （6）为何生鸡蛋不进行单个包装？——生鸡蛋假如进行单个包装，特别塑料袋外包装， 不透气不利于保留。熟蛋可进行单蛋的塑料袋抽真空包装。（袋子小，起印量大体5万以上， 一毛多钱每个。此外需要凹印制版费）；多个包装：内用纸浆蛋托盛蛋，外用彩印纸箱可手 提。大多为20枚、40枚、60枚包装。较为常用的礼物包装，特别端午节时期。并且合适 运输，携带方便。 三．包转资料的影响、 资料剖析（主要以纸浆鸡蛋托、塑料鸡蛋盒存在）： （1）纸浆鸡蛋托 资料：重生纸浆 制作工艺：成型机具压制 外观：纸浆颜色 功能：鸡蛋保护，属于运输包装。 （2）PVC鸡蛋包装盒 PVC（聚氯乙烯）化学和物理特征刚性PVC是 使用最宽泛的塑料资料之一。PVC资料是一种非 结晶性资料。PVC资料在实质使用中常常加入稳 定剂、润滑剂、协助加工剂、色料、抗冲击剂及 其余增添剂。PVC资料拥有不易燃性、高强度、耐气侯变化性以及优秀的几何稳固性。PVC 对氧化剂、复原剂和强酸都有很强的抵挡力。 主要透明度高、表面光彩好、晶点少、水纹小、用途广、耐冲击性强、并且易于成型， 产品宽泛用于玩具、食品、电子产品、医药、电器、礼物、化妆品、文具等产品外包装。 以上这两种包装的生产供给一般为批发商负责，这些企业把鸡蛋从养鸡场内收买上来，进行 冲洗，分检，再包装，而后远送到商场及其余零售网点上，他们往常有自己的蛋托蛋盒厂， 或与相应的生产厂家成立亲密的使用关系，但有相当一部分的养鸡场产量很大，便自己装备 一条蛋托生产线往常为中小型设施，以知足自己的周边地域的需求。可是，夏季到临鸡蛋包 装盒为PVC材质，在发货过程中，仓储、运输过程中，要远离热源，防止高温暴晒，应至 于阴凉处。禁止超出40度。 四、实例剖析 改包装利用环保纸资料进行了有关构造设计，有效的防备鸡蛋与地面和其余对它有伤害的接 触。除了保护产品以外，仍是一个很好的展现品。包装自己的运输就很方便因为自己的延展 性。（方便运输、构造保护） 设计师的目标是设计一个 使用少许资料的创新的包 装。它是由自然的纸盒折叠 而成。鸡蛋放入椭圆形切割 口。花费者能够经过上部的 转折点放鸡蛋。进而达到保 护和方便取用的长处。（构造保护、操作便利、资料环保） “eggwave”是一个放在冰箱里的鸡蛋包 装盒，共分两层，此中一层采纳白色的塑料 搭配点状的表面构造，另一层则是半透明的 彩色塑料壳，它能够以三种地点嵌套在白色 底盒上，分别能够盛装六个、八个或十个鸡 蛋。材质表面的纹理和凹凸的形状阻挡鸡蛋轻易滑落破坏。 （从增添摩擦起到保护作用） 五、总结 我国鸡蛋生产已连续八年居世界最正确，但在鸡蛋包装上还有好多工作要做。就蛋托而 言，只管当前鸡蛋生产集中于田户，但跨省市跨地域的鸡蛋运输量很大。当前大多数地域已 使用了蛋托加纸箱的运输方式，基本上知足了保护性能的要求，但蛋托的质量很差，这此中 有设施，原料，操作工艺的问题，此刻各省市踊跃开辟出口市场，改良蛋托质量会大大促使 这一工作。