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铁皮石斛保健保健型饮料的工艺研究 野生石斛和养分具有很高的药用价值。自古以来，它是中国的稀有中药之一。1987年，他被列入《中国植物红皮书》。其在中国药典中有过记载 1 材料和方法 1.1 原料与添加剂 铁皮石斛：产自霍山太平畈乡；白砂糖：广西贵港金田糖业有限公司生产；柠檬酸：潍坊英轩实业有限公司生产；羧甲基纤维素钠（CMC-Na）、黄原胶：郑州百思特食品添加剂有限公司生产；维生素C(V 1.2 仪器、试剂和仪器 FA1204B电子分析天平：上海精密科学仪器有限公司生产；TGL-16B离心机：上海安亭科学仪器厂；由于DNP电热恒温培养箱：上海三发科学仪器有限公司生产；JYL-C91T榨汁机：九阳股份有限公司生产；S433氨基酸分析仪：上海力晶科学仪器有限公司生产；LYT-380折光仪：上海淋誉贸易有限公司生产；PH-2C酸度计：上海仪迈仪器科技有限公司生产；HH-W4水浴锅：天津市泰斯特仪器有限公司生产；T-6M分光光度计：上海光谱仪器有限公司生产。 1.3 流程和操作要点 1.3.1 工艺 石斛→清洗除杂→切段→打浆→胶体磨处理→过滤→浓缩石斛汁→稀释→调配→均质→脱气→杀菌→无菌灌装→封装。 1.3.2 操作要点 1.3.2. 1.清洁和去除污垢 1.3.2. 2.搅拌 1.3.2. 3.橡胶研磨处理和过滤 1.3.2. 4配置 将浓缩石斛汁稀释10倍，加入白砂糖、柠檬酸、维