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XXXXXXX食品XXXX
XXXXXXXXCo., LTD
管
理
制
度
编 辑：XXXXXX
审 批：XXXXXX
2022年01月10日
目 录
1.岗位责任规章制度规章···········································01
2.记录及文件管控规章制度规章·····································03
3.有关员工培养训练管控规章制度规章·······································09
4.从业有关员工健康检查、健康档案规章制度规章·························11
5.卫生管控规章制度规章···········································13
6.采购进货质量验收查验管控规章制度规章·······························17
7.食品添加剂管控规章制度规章·····································18
8.生产过程安全管控规章制度规章···································19
9.设施管控规章制度规章···········································20
10.防止污染控制程序······································22
11.生产产品标识和可追溯性控制规章制度规章····························24
12.生产产品留样管控规章制度规章······································28
13.不合格品管控规章制度规章······································31
14.生产产品出厂检验管控规章制度规章··································33
15.贮存运输服务管控规章制度规章······································34
16.会计有关员工管控规章制度规章······································35
17.出纳有关员工管控规章制度规章······································36
18.委托检验管控规章制度规章······································37
19.检验管控规章制度规章··········································38
20.仓库管控规章制度规章··········································43
岗位责任规章制度规章
一、总经理
1、对本厂最终生产产品质量和质量管控工作全面负责任。
2、主持制订质量方针和质量目标，建立、健全质量管控规章制度规章。
3、批准和颁发本厂质量管控手册，对质量管控手册的贯彻执行情况进行考察。
4、对本责任公司质量管控活动提供充分的资源保证。
二、生产技术主管
1、根据本厂的生产计划，组织安排生产，并按时、按质、按量完成。
2、确定生产产品的生产工艺参数，编制生产产品生产作业指导书。
3、监督检查生产车间的生产情况和卫生管控情况，及时掌握责任公司有关员工的思想动态，解决问题。
4、掌握生产所用原辅料质量，数量和领用消耗情况，并填制原始记录。对生产中出现的异常情况及时向经理汇报，并及时组织有关员工解决。
三、质量主管
1、负责任一线生产产品质量的把关，对合格生产产品予以放行，不合格生产产品马上标明，停止生产并分析原因，直至找到原因，整改合格。
2、负责任本厂年度质量工作计划和质量目标的制定，对其实施效果负责任。
3、负责任本厂质量管控方面，与供方、检验机构、政府机构等外部各方面的联络工作。
4、负责任检验室工作，确保检验数据真实、可靠，对生产产品出现的问题，及时召集质量管控小组成员分析原因，对症下药。
5、协助总经理制订质量方针和质量目标，建立、健全质量管控规章制度规章。
四、检验员
1、负责任生产用原辅材料的检验分析工作。
2、负责任生产过程的半成品及成品的检验分析工作。
3、负责任使用和维护本岗位的设备、仪器，配制标准试剂。
4、负责任样品取样、封样工作，并认真填写原始记录，及时上报分析结果，对原辅料、半成品及成品质量问题处理有建议权。
五、营销采购主管
1、负责任本厂原材料的采购，生产产品的销售。
2、负责任建立本厂长期的业务网，并开发新顾客。
3、负责任原材料质量把关，严禁不合格生产产品进入本库。
4、负责任组织生产产
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