《猪生产学(1)》课程教学大纲.docVIP

猪生产学课程教学大纲 Hog Production 学 时 数：40 学 分 数：2.5 适用专业：动物科学（畜牧、饲料和水产方向） 一、本课程的性质、目的和任务 《猪生产学》是动物科学专业的一门专业课程。它是研究猪的生物学特性、经济学特性、遗传育种、营养与饲养、生产管理和产品处理加工等理论和实践过程的一门科学。近年来，养猪业在广东省的发展十分迅速，养猪生产的专业化、工厂化程度较高，现代科学技术应用较广。通过本课程的学习，使学生熟悉和掌握有关家猪生产的各环节及相关知识，它们是动物科学专业学生在以后从事教学、生产、科研等工作必备的，同时《猪生产学》也是推动广东畜牧业发展的一门重要课程。 二、课程教学的基本要求 在本课程的学习中，要求学生了解国内外养猪业的发展概况及特点，熟悉国内外主要猪品种的特点，掌握现代养猪业的育种方法、猪繁育体系的建立、猪的繁殖技术、幼猪的培育条件、生长育肥猪和种猪的饲养及管理基本知识，掌握猪场场址选择和布局基本原则。 本课程总学时为40学时，全部为课堂教学。相关的实践教学环节放在《猪生产学课程实习》课程中安排，所以实践教学这一部分内容的安排见《猪生产学课程实习》大纲（畜牧、饲料和水产方向）。 三、课程的教学内容、重点和难点 第一章 绪论（3学时） 一、基本内容： 养猪业在我国国民经济中的作用，国内外养猪业的概况和我们对发展养猪业所肩负的责任，猪的生物学特性及其对指导养猪生产的现实意义。 二、基本要求： 1、了解国内外养猪业的概况、掌握现代养猪业发展特点。 2、理解猪的生物学特性、我国养猪业发展需要解决的问题。 中国养猪业概况 国外养猪业概况 猪的生物学特性 重点：国内外养猪业概况及发展特点。 难点：猪的生物学特性对指导猪生产的意义。 第二章 猪的类型品种及其利用（4学时） 一、基本内容： 猪的经济类型、地方良种、我国培育的新猪种、引进的国外良种。 二、基本要求： 1、了解猪的不同经济类型的特点。 2、了解地方猪种的分类、特点。 3、熟悉国内外优良猪种的特点。 猪的经济类型 中国地方猪种 中国培育猪种 第四节 引入广东省的国外猪种 重点：引入广东省的国外优良猪种。 难点：我国地方优良猪种。 第三章 猪的育种及杂交利用（3.5学时） 一、基本内容： 猪的育种目标、种猪的性能测定及选择、性状育种值的估计、猪的品系选育和杂交利用。 二、基本要求： 1、了解猪的育种目标的确定要求。 2、理解种猪的性能测定及选择方法、性状育种值估计方法、品系选育方法 3、掌握猪的杂交利用方法 育种目标 种猪性能测定 性状育种值的估计 种猪的选择 猪的品系选育 杂交利用 重点：种猪的性能测定、选择方法、杂交利用。 难点：现代养猪业的育种方法及繁育体系的建立。 第四章 种猪的繁殖和饲养管理（10学时） 一、基本内容： 种公猪的营养供应、配种利用以及科学的饲养管理，不同繁殖阶段母猪的饲料控制、适时配种、分娩母猪的接产等。 二、基本要求： 了解和掌握种猪繁殖的各个环节的特点及其配套的饲养管理技术。 种猪的饲养管理一般技术 发情 配种 妊娠 分娩 哺乳 重点：种公猪的营养供应、配种利用及饲养管理；母猪不同阶段的饲料控制、适时配种。 难点：母猪发情鉴定和适时配种、接产、哺乳母猪的饲养管理。 第五章 幼猪培育（6学时） 一、基本内容： 仔猪的培育、后备猪的培育、SPF猪的培育。 二、基本要求：熟悉新生仔猪的生理特点，掌握幼猪的饲养管理方法。 哺乳仔猪 断乳仔猪 育成猪与后备猪 第四节 SPF猪的培育 重点：新生仔猪的生理特点。 难点：哺乳仔猪的饲养管理、断乳仔猪的饲养管理。 第六章 生长肥育猪的饲养管理（5学时） 一、基本内容： 生长育肥猪的基本特点和饲养管理操作的基本原则和程序；猪的肉质评定。 二、基本要求： 1、了解环境因素对猪的影响。 2、掌握生长育肥猪的饲养管理方法。 3、了解猪的肉质评定的指标、二、基本要求和方法。 生长育肥猪的生长发育规律 提高生长肥育猪生产力的主要措施 猪的肉质 重点：生长育肥的饲养管理措施、猪的应激综合症的机理及肉质的评定方法。 难点：保育仔猪交接时的注意事项、猪应激综合症的判断。 第七章 现代养猪及其配套技术（8.5学时） 一、基本内容： 现代养猪的特点及配套技术、猪场规划的基本要素和建筑的二、基本要求、养猪主要设备的选择。 二、基本要求： 1、了解现代化养猪的概念、优越性。 2、理解现代化养猪的特点及配套技术的一、基本内容。 3、了解猪场规划的基本要素和建筑的二、基本要求、主要养猪设备的作用和选择。 现代养猪的主要特点和条件 现代养猪的配套技术 猪场规划和建筑 集约式猪舍的主要设备 重点：现代化养猪的配套技术。 难点：现代化养猪的配套技术及猪场规划。 四、课程各教学