《饲料加工工艺与设备》课程教学大纲.docVIP

饲料加工工艺与设备课程教学大纲 Feed Making Technology And Machine 学 时 数：40 其 中：实验学时：8 学 分 数：2.5 适用专业：动物科学（本科） 一、本课程的性质、目的和任务 本课程是动物科学专业的一门专业必修课程。学生通过本课程的学习，能够掌握配合饲料生产的基本概念，工艺原理及饲料加工的基本方法。为学生毕业走向工作岗位后从事饲料生产、管理等方面的工作打下良好基础。 二、课程教学的基本要求 在本课程的学习中，要求学生掌握配合饲料生产所必须的有关饲料加工设备、工艺流程的基本知识，熟悉各种机械的基本构造、工作原理、选型配套、操作使用及维护保养。 本课程总学时为40学时，其中课堂教学为32学时，实验为8 学时。 三、课程的教学内容、重点和难点 第一章 绪论（2学时） 一、基本内容： 第一节 配合饲料与饲料工业 第二节 饲料加工工艺的流程概述 第三节 本门课程的学习目的与要求 二、基本要求： （一）了解饲料工业发展概况和趋势。 （二）掌握饲料加工厂的基本工艺流程。 （三）明确学习本门课程的目的、意义。 重点：饲料加工厂的基本工艺流程。 第二章 输送装置（6学时） 一、基本内容： 第一节 机械式输送装置 1、自流式运输设备 2、斗式提升机 3、刮板式输送机 4、螺旋式输送机 5、带式输送机 6、气力输送装置。 二、基本要求： （一）掌握机械式输送装置的结构、性能特点及应用场合。 （二）掌握气力输送装置的类型及应用。 重点：斗式提升机、带式输送机、螺旋输送机、刮板输送机、气力输送装置的结构、性能特点及应用场合。 难点：刮板输送机的构造。 第三章 原料的贮存与清理（3学时） 一、基本内容： 第一节 原料的贮存 1、原料的接收工艺及设备 2、原料的贮存 第二节 原料的清理 二、基本要求： （一）了解原料的接收工艺、设备。 （二）了解原料的贮存设备及分类。 （三）掌握清选设备的类型、结构及工作原理。 重点：清选设备的结构、工作原理及在使用中应注意的问题。 难点：旋转圆筒筛的构造。 第四章 饲料粉碎机械（5学时） 一、基本内容： 第一节 粉碎原理与方法 第二节 锤片式粉碎机 二、基本要求： （一）了解粉碎原理与方法。 （二）掌握锤片式粉碎机的基本结构、工作原理、性能特点及常见故障的排除方法。 重点：锤片式粉碎机基本结构、工作原理、性能特点及常见故障的排除方法。 难点：切向、轴向、径向锤片式粉碎机的构造。 第五章 配料计量装置（3学时） 一、基本内容： 第一节 概述 第二节 给料器 第三节 重量式计量装置 第四节 配料工艺流程 二、基本要求： （一）了解斗槽秤车、字盘式配料秤的结构与工作原理。 （二）了解饲料厂常见的给料器的类型及应用。 （三）掌握电子秤的结构及工作原理。 （四）掌握饲料厂常见的配料工艺流程。 重点：电子秤的结构与工作原理，饲料厂常见的配料工艺流程。 难点：电子配料秤的结构与工作原理 第六章 饲料混合机（5学时） 一、基本内容： 第一节 概述 第二节 饲料混合机 第三节 混合作用解析及评定 第四节 影响混合工艺效果的因素 二、基本要求： （一）了解混合机的分类方法。 （二）了解混合作用解析及评定方法。 （三）掌握几种常用混合机的结构、工作原理及影响混合工艺效果的因素。 重点：几种常用混合机的结构及工作原理，影响混合工艺效果的因素。 难点：混合均匀度的解析及评定方法。 第七章 制粒（6学时） 一、基本内容： 第一节 概述 第二节 压粒机 第三节 冷却器 第四节 碎粒机 第五节 分级筛 第六节 颗粒饲料的涂脂 二、基本要求： （一）掌握制粒工艺中各主要设备（压粒机、冷却器、碎粒机、分级筛）的结构、工作原理。 （二）掌握制粒工艺流程。 重点：制粒工艺流程；制粒工艺中各主要设备的结构、工作原理。 难点：环模压粒机、冷却器的构造、工作原理。 第八章 饲料工厂的设计（2学时） 一、基本内容： 第一节 概述 第二节 饲料厂的工艺设计 二、基本要求： （一）掌握饲料厂工艺设计的基本原则。 （二）掌握饲料厂工艺流程及设备的选择方法。 重点：饲料厂生产工艺流程，设备选择的原则。 难点：饲料厂工艺流程及设备的选择。 四、课程各教学环节的要求 课堂讲授是主要的教学环节，同时配备图片教学，尤其是机械加工设备部分，应有声像教学与课堂教学相结合。 实验教学也是不可分割的部分。实验教学是一次全面的了解配合饲料生产加工过程及工艺原理的机会，通过实验教学，学生对理论知识的理解更加深入，在理论和实践的结合上更提高了一步。 本课程设置4次实验，每次2学时，共计8学时，包括饲料厂生产工艺流程的观察与认识；输送装置、清理设备与粉碎设备的观察与认识；计量装置、混