高中生物课件：有机物.pptx

动物细胞模式图植物细胞模式图细菌模式图噬菌体模式图复习1.水的作用①水是良好的溶剂，是生物体内物质运输的主要介质。②水具有调节温度的作用。③水是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物。④水是细胞结构的组成成分。复习2.细胞中的无机盐：1.无机盐在细胞中的主要存在形式：——离子形式阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2.含量：很少，仅占1％－1.5％分析讨论人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？A.饮盐开水B.饮碳酸型饮料C.饮蛋白型饮料D.饮纯净水 维持细胞和生物体的生命活动分析讨论食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 维持细胞和生物体的酸碱平衡血红蛋白分析讨论（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分无机盐的作用1 维持生物体的生命活动①维持血浆渗透压②维持血浆酸碱平衡③维持神经系统兴奋性2 某些复杂化合物的重要组成成分。脱氧核糖：五碳糖核糖：单糖葡萄糖：六碳糖果糖麦芽糖植物细胞蔗糖二糖动物细胞：淀粉：植物细胞纤维素：多糖肝糖元：动物细胞动物细胞中的储能物质肌糖元：一、糖类1、元素组成：C、H、ODNA的组分RNA的组分还原性糖重要的能源物质2、分类乳糖植物细胞中的储能物质细胞壁的主要成分肝脏中肌肉中主要的能源物质3、主要生理作用：饱和油脂：不饱和分类及主要生理作用磷脂：2、植物蜡：胆固醇：二、脂质1、元素组成：C、H、O甘油+脂肪酸储能物质是细胞内各种膜结构的重要成分对植物细胞起保护作用人体所必需的，过多引发心脑血管疾病说明生物体的功能是由蛋白质来体现的肌肉1、细胞和生物体的组分2、催化作用3、免疫作用4、运输作用5、调节作用一、蛋白质的重要功能消化酶抗体血红蛋白、载体胰岛素氨基酸二、蛋白质是生物大分子三、蛋白质的基本组成单位1、组成蛋白质的氨基酸有20种2、氨基酸的结构通式3、氨基酸的结构特点（1）每个氨基酸至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），且连接在同一个碳原子上；（2）氨基酸的不同是由于-R的不同。二肽形成肽链多肽四、氨基酸脱水缩合五、蛋白质的空间结构氨基酸决定肽链蛋白质结构的多样性决定蛋白质（种类、数量不同）蛋白质的结构层次（肽链上氨基酸的排列顺序不同）（空间结构不同）蛋白质功能的多样性小结：由于组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同，还有蛋白质的空间结构不同，导致蛋白质结构的多样性；而结构的多样性决定其功能的多样性。巩固练习:１.下面为某多肽的化学结构图解，请回答：（1）该图中存在的错误？（2）该多肽由 种 个氨基酸组成，称为 肽；各氨基酸是通过 反应连接而成，共形成 个肽键．（3）氨基酸的平均分子量为128,则该多肽的分子量为多少？[参考答案] （1）肽键写法错误，正确写法是-NH-CO- （2）４；４；四（多）；脱水缩合；３ （3）4582、人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 A．145和144 B．145和145 C．145和146 D．146和145 √3、一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子 A．n个B．m个 C．（m+n）个 D．（m-n）个 √