酒水茶叶知识教学课件.pptVIP

第一节酒 水 知 识§ 酒是一种用粮食或水果等含淀粉或糖份的植物经发酵、蒸馏等方法制成的含乙醇（酒精）的带刺激性的饮料。§ 酒文化是中华文化的一部分§ 无酒不成席§ 以酒助兴§ 借酒浇愁§ 酒与欢情、豪情、友情、诗情 中 国 酒§ 中国酒的来 历传说中的“猿酒” （双沟醉猿）传说中的“杜康造酒”??§ 酒的主要成份及酒度酒中最主要的成份是酒精，学名“乙醇”，它是将含有淀粉或糖的物质加入酵母发酵而产生的。?中国酒的酒度表示一般来用标准酒度法：即酒精点酒液的百分比，如52°也就是100毫升酒液中含52毫升酒精。? 酒的功用? 由于酒中含有各种醇类物质，对人体神经有刺激作用，适量饮用使人振奋精神、舒