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绿色蔬菜食品种植与管理技术要点 作者：董艳霞 来源：《新农业》2021 年第18 期 摘要：经济发展促进生活质量的提升，人们的饮食习惯发生了改变，绿色蔬菜食品的市 场需要不断壮大，为种植户提供良好的发展机会。绿色蔬菜食品的种植与管理需要以技术手段 为支持，保证绿色蔬菜食品的产量和质量，进而保证种植户的经济效益。因此，绿色蔬菜食品 种植与管理中需要重视相关技术的合理应用。 关键词：绿色蔬菜食品；种植；管理；技术 我国农业生产中农药、化肥以及激素等化学物质的应用过度，导致蔬菜食品质量下降，容 易出现食用毒素残留蔬菜的食物中毒事件，农产品安全性对提升人们的生活质量产生很大影 响。因此，为保证食品安全、保证绿色蔬菜食品质量，需要探索科学的种植与管理技术，为广 大人民群众提供更优质的服务。 1 绿色蔬菜食品种植技术要点 1.1 土壤选择 绿色蔬菜的种植需要选择合适的土壤，即需要远离人们生产生活的主要活动场所，避免蔬 菜受到生产生活垃圾以及工业垃圾的污染。而土壤的质量是否合格，则需要监测其养分含量、 有机物水平以及以往种植活动中病虫害的发生情况。同时，在种植绿色蔬菜之前，需要对土壤 进行一段时间的考察，土壤条件符合绿色蔬菜种植需求后才能种植。此外，绿色蔬菜的种植与 常规蔬菜的种植区域需要区分开，避免绿色蔬菜种植区域被污染，从而保证绿色蔬菜的种植质 量，满足人民群众对绿色蔬菜食品的需求。 1.2 种子处理 合理选择蔬菜种子并对其进行科学处理，是绿色蔬菜食品种植过程中一项非常关键的技术 措施，需要选择优良的种子，保证种子本身具有较好的抗病虫害能力，这样在种植过程中就可 以最大限度减少所使用的农药，與无公害绿色蔬菜的要求相符。种植户需要选择产量高、抗害 能力强的种子，在种植之前采取消毒的方式对种子进行处理，并且联合无害化的化学方法以及 物理方法对种子进行加工处理，预防种子产生疾病，从而改善蔬菜的种植质量。在这之后，将 光照条件合适、土壤肥沃的土地作为苗床，苗床使用化学药物预防蔬菜种植期间发生病虫害。 种子处理是绿色蔬菜食品种植过程中的关键性环节，采取合理的措施对种子进行处理，能够有 效预防病虫害，并且能够在一定程度上防止污染，从而保证绿色蔬菜质量。 1.3 肥料处理 想要保证绿色蔬菜种植过程中的营养充足，保证蔬菜质量和食用安全性的基础上加快生长 速度，就需要从绿色蔬菜的角度出发，选择合适的肥料。从科学的角度进行分析，绿色蔬菜种 植适合使用腐熟肥料，常用的有绿肥和堆肥等，如以农家肥为主，按照一定的比例与化学肥料 进行配置，此类肥料是有机肥料，与少量的无机化肥联合使用，促进蔬菜生长，且肥料的作用 时间较长，效果较好。绿色蔬菜食品种植过程中，肥料需要以复合肥料为主，辅助肥料为单一 的元素，禁止使用劣质肥料以及城市垃圾。不同的地区土壤中营养成分的含量不同，需要结合 具体的土壤条件来选择肥料。此外，绿色蔬菜食品种植过程中的施肥处理，需要在施肥前检测 土壤中营养成分以及含量，科学选择肥料。虽然化学肥料营养比较丰富，但在施肥环节中需要 注意使用量，不适合过多使用。科学处理肥料是合理种植绿色蔬菜食品的重要技术，要重视这 一技术的有效应用。 2 绿色蔬菜食品种植管理技术要点 2.1 控制杂草 杂草是绿色蔬菜的种植过程中不可避免的问题，如果不能及时对其进行妥善处理，就会对 蔬菜的正常生长产生不良影响。因此，种植户需要根据杂草的类型、生长规模等情况，有针对 性地选择绿肥、机械旋耕、轮作、秸秆还田以及黑色地膜覆盖等措施防控杂草，有效控制杂草 的生长趋势。需要注意的是，绿色蔬菜食品控制杂草环节不能使用基因工程产品或者化学除草 剂，保证绿色蔬菜质量。 2.2 合理施肥 土壤的活性不会一直处于相对理想的状态，因此需要重视绿色蔬菜种植过程中土壤施肥处 理。绿色蔬菜需要使用无公害的有机肥料，且使用的肥料需要经过相关部门的检测，并获得许 可。在施肥管理中，可以采取测土配方平衡技术，保证施肥的合理性，尽量使其价值最大化。 由此可见，绿色蔬菜食品管理技术的应用，需要注意施肥的合理性。 2.3 灌溉管理 灌溉是绿色蔬菜种植过程中不可缺少的环节，需要加强灌溉管理，根据蔬菜的类型制定合 理的灌溉模式，并且注意水的质量，不能使用被污染的水进行灌溉。绿色蔬菜灌溉使用的水源 需要定期检测其质量，合格之后才能用于灌溉绿色蔬菜 ；如果在水质监测中发现污染物含量超 标，则需要立即停止使用该水源进行灌溉，并且及时选择其他质量合格的水源，预防绿色蔬菜 在种植期间被污染。不同