JB_T 13253-2017饼干加工机械 面团搅拌机.pdf

ICS 67.260X 99JB备案号：58529—2017中华人民共和国机械行业标准JB/T13253—2017饼干加工机械面团搅拌机Biscuit processing machinery-—Dough mixing machine2017-04-12发布2018-01-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布 JB/T 13253—2017目次1范围.2规范性引用文件3术语和定义4产品分类.5技术要求.试验方法检验规则8标志、包装、运输和贮存表 1基本参数 JB/T13253—2017中华人民共和国机械行业标准饼干加工机械面团搅摔机JB/T 132532017*机板工业出版社出版发行北京市百万庄大街22号邮政编码：100037.210 mmX297mm+0.75印张 19 千字2018年1月第1版第1次印刷定价：15.00元*书号：15111 ·14675网址： http: //编辑部电话：（010销中心电话：（010面无防伪标均为盗版JB/T 132532017版权专有侵权必究打印月期：2018年2月23HF009B JB/T 13253—2017前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草，本标准由中国机械工业联合会提出。本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）归口，本标准起草单位：中山市顶盛食品机核有限公司、中国包装和食品机械有限公司、南安市中机标准化研究院有限公司、福建省闽策科技股份有限公司、中国机械工程学会包装与食品工程分会、广东省潮州市质量计量监督检测所、广东省机械研究所。本标准主要起草人：邱光明、韩清华、朱斌、陈惠玲、孙智慧、方智坚、谢泽兵、章晋茂、甘承焕。本标准为首次发布。II JB/T 13253—2017饼干加工机械面团搅拌机1范围本标准规定了面团搅拌机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和忙存。本标准适用于以小麦粉为主要原料与一定比例的水，添加或不添加食糖、食用油及其他原料，经搅拌（调粉）成面团的面团搅择机（以下简称搅拌机）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志，GB 2894安全标志及其使用导则GB/T 3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB/T 4208外壳防护等级（IP代码）GB/T 5048防潮包装GB 5226.1机械电气安全机板电气设备第1部分：通用技术条件GB/T 7311包装机械分类与型号编制方法GB/T 7932气动系统通用技术条件GB/T 13306标牌GB/T 13384机电产品包装通用技术条件GB 15179食品机械润滑脂GB 16798食品机械安全卫生GB/T19891—2005机械安全机械设计的卫生要求JB 7233包装机械安全要求SB/T 222食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T 223食品机械通用技术条件机械加工技术要求SB/T 224食品机核通用技术条件装配技术要求SB/T 225食品机械通用技术条件铸件技术要求SB/T 226食品机板通用技术条件焊接、铆接技术要求SB/T 229食品机械通用技术条件产品包装技术要求SB/T 230食品机板通用技术条件产品检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1面团dough以小麦粉为主要原料与一定比例的水，滞加或不添加食糖、食用油及其他原料，经搅择（调粉）面1 JB/T 13253—2017成的混合物。3.2搅拌能力mixing capacity单缸次搅择面团的额定质量，单位为千克每缸（kg/缸)。3.3平均无故障工作时间mean time between failureMTBF搅拌机在每两次相邻故障之间工作时间的平均值，即搅拌机在总的使用阶段累计工作时间与故障次数的比值，单位为小时（h)。3.4故障fault产品不能执行预定功能的状态（预防性维护除外）。3.5死区dead space清洗介质或清洗物不能达到的区域，在清洗过程中，产品、清洗剂、消毒剂或污物可能陷入、存留其中或不能被完全清除的区域。[GB/T19891—2005，定义3.9]4产品分类4.1型号搅拌机型号编制应考虑产品的结构特征，产品名称代号应符合GB/T7311的规定，由产品主要名移代号（居首）和辅助名称代号（居第二位）两部分组成。其中，产品主要名称代号用“揽拌机”中“搅表示，其型号编制形式如下：口搅择能力代号结构特征代号辅助名称代号产品主要名称代号示例：MAM500搅拌能力，单位为千克每紅（kg/乱)卧式，一输面团搅拌机4.2型式