乡村振兴背景下漯河舞阳香菇新零售模式构建.pdfVIP

Ⅴ 乡村振兴背景下漯河舞 阳香菇新零售模式构建 田芳 （中共漯河市委党校 河南漯河 462000） 香菇产业是河南省漯河市舞 阳县实现经济效益创收的重要途径 ，所产 出的香菇产品广受市场消费者喜爱 。 乡村振兴战略 导 向下 ，漯河舞 阳香菇产业也朝着转型升级的方 向发展 ，针对如何提高销量 、扩大产业规模等问题进行 了有 目标地探索 。 新零 售模式是 以数字技术为基础 的现代化产物 ，在生鲜农产品市场规模不断扩大的当下 ，可作为高效对接产品供需双方 的新渠道 ， 加快乡村农产品销往全 国乃至世界各地 的进程 ，助力乡村振兴 目标实现 。下面将概述漯河舞 阳香菇产业发展现状 ，并对新零售 模式 的特征及分类加 以分析 ，在此基础上从优化供应链条管理 、开发智慧物流体系、搭建香菇产业 园区、推进 品牌文化建设等 方面提出发展建议 。 一、漯河舞阳香菇产业发展现状 漯河舞 阳香菇作为珍贵食用菌的一种 ，已被列为世界第二大菇 ，种植历史达 800 余年 ，形成 了悠久且深厚 的产业文化 。 舞 阳香菇 因富含 由亚油酸经脂肪氧化酶催化而来 的挥发性化合物 ，所散发出的菌类气味浓郁而醇厚 ，食用时持久 回甘 ，因风味独 特在 同类产品中脱颖而出。同时 ，舞 阳香菇营养价值较高 ，如油酸、亚油酸含量高达 90%以上 ，脂肪含量约 占 3% ，有助于降低人 体血脂 、血糖水平 ，在我 国传统医药历史 中也常发挥着药用功能 。 漯河市近年来针对菌类产业加大了资源投入建设力度 ，尤其在香菇栽培方面 ，采用搭设大棚 、利用农村 闲置庭 院扩大种植 规模等举措 ，提升了舞 阳香菇 的产量及其经济效益 ，也带动了当地香菇农户致富。从漯河舞 阳香菇产业近年取得的发展成果来 看 ，一方面 ，初步实现了林下香菇种植模式 的推广 ，通过实行人工造林方案 ，降低高温天气对香菇生长 的影响 ；另一方面 ，引入 新技术 、新 品种 ，解决 了传统香菇生产模式下品种单一 、种植周期长的问题 ，如选用生长周期较短 的高温食用菌 品种 、不断优化 生产模式等 ，使香菇产业 的抗风险能力得到有效提升 ；另外 ，还建立 了菌类标准化生产基地 ，在原材料选购 、生产方法 、杀菌消 毒方法等方面按照标准化程序进行管理 ，确保产 出的香菇品质优 良，为实现规模化 、产业化生产奠定 了良好 的基础 。 二、新零售模式的特征及分类 1. 新零售模式 的主要特征 新零售模式是基于“线上+线下”零售模式基础 ，引进新零售理念 ，从而将不 同销售渠道 的优势集于一体 的一种零售模式 。 较之传统零售 ，新零售模式 围绕消费者的“可识别 、可触达 、可运营” 目标 ，最大限度打通 了贸易双方之间的对接端 口，做到以消 费者为 中心 ，进而开拓市场 。新零售模式 的主要特征大致可归纳为以下几点 ：一是覆盖线上 、线下多个平台与渠道 ；二是对数字 化 、智能化技术应用度更高 ，操作便捷 ，可直接借助技术与硬件搭建零售卖场空间 ，并依托物联 网技术进行管理 ；三是 门店展示 具有多样性特征 ，增加 了社交 、体验等功能 ，消费者可与商家 、其他消费者进行直接交流 ；四是线上订单一般多于线下订单 ；五 是通过大数据系统实现库存信息 、市场需求信息 、物流信息的共享 ，实现“按需生产” ，减少 因信息差造成 的成本损耗 。 2. 新零售模式 的主要类别 目前 ，新零售模式主要可划分为以下几类 。 一是大数据零售 。用户可通过进入大数据平 台 ，输入信息检索关键词来获取所需信息及数据 ，数据来源一般包括各大型网 站的用户行为数据 ，或各个行业 的调研报告 、数据汇总等 。在数据集合 的支持下 ，找出产品生产流程及管理流程 的可优化点 ，分 析消费者的兴趣 、喜好变动趋势 ，从而得出更为精准的用户画像 ，为其针对性地推送产品信息 。 二是社交零售 。 大数据信息视域下 ，人际关系的交互沟通成为促使消费行为达成 的一大因素 。 社交零售主要 以手机 APP 平台为信息载体 ，在 以消费者为主导的前提下实现“去 中心化” ，即消费者可根据 自身需求在搜索引擎上搜索商品相关信息 ，并 与商家或其他消费者进行交流 ，从而作为制定购买决策的依据 。 三是效率零售 。通过技术升级 ，将线上购物平 台与线下购物平 台进行衔接 ，使消费