扶持肉羊产业高质量发展持续助推乡村振兴——江西省牛羊产业技术体系服务赣县区的探索与实践.pdfVIP

畜牧兽医 XUMU SHOUYI 扶持肉羊产业高质量发展 持续助推乡村振兴 ——江西省牛羊产业技术体系服务赣县区的探索与实践 1 2 3 4 2 1 5 1 1 6 1* 邱清华 ，霍俊宏 ，张秀萌 ，何载星 ，占今舜 ，郭锦镛 ，徐桂花 ，曹华斌 ，王文君 ，李开嵘 ，欧阳克蕙 （1. 江西农业大学，江西 南昌 330045；2. 江西省农业科学院畜牧兽医研究所，江西 南昌 330200； 3. 赣州市赣县区农业 农村局，江西 赣州 341100；4. 赣州市赣县区科协，江西 赣州 341100；5. 江西省农业技术推广中心，江西 南昌 330046； 6. 赣州绿林湾农牧有限公司，江西 赣州 341103 ） 摘要：江西省牛羊产业技术体系自 2018 年成立以来，秉承服务于全省经济社会总体发展目标的理念，围绕肉羊产业开展 技术攻关、示范培训、政策咨询和应急服务，在推动全省牛羊产业发展、服务乡村振兴战略实施中发挥积极作用。本文 以赣县肉羊产业发展历程为缩影，从赣县区基本情况、产业扶持方法和扶持效果几个方面展示了近 5 年牛羊产业技术体 系促进赣县肉羊高质量发展的成功实践，以期为全省牛羊产业发展提供借鉴。 关键词：赣县区；肉羊产业；乡村振兴；江西省牛羊产业技术体系 实施乡村振兴战略是党的十九大作出的重大决策部署， 长带和赣龙铁路经济增长带的十字交汇点，境内赣江通达 [1] 105 323 是新时代做好“三农”工作的总抓手 。相比较传统的猪肉、 长江至海外； 国道、 国道和赣粤高速公路纵横，连 禽肉等畜产品，羊肉不仅含有丰富的蛋白质、多种矿物元 接东南沿海开放城市；铁路、航空运输便利。赣县历史悠久， 素和维生素等，而且胆固醇含量较低，因而受到消费者的 客家文化底蕴深厚，名胜古迹众多，红色旅游景点丰富。 [2] 青睐 。同时，肉羊养殖投资少、周期短、见效快、技术 旅游资源、产品集散流通的交通区位优势显著。 难度低，发展肉羊产业，对于改善居民饮食结构、提高人 1.3 肉羊产业发展状况及制约因素 民生活水平、全面推进乡村振兴、促进社会稳定发展具有 尽管赣县区具有发展养羊业的天然优势，但是赣县区 [3] 2018 3860 十分重要的意义 。 肉羊产业发展仍比较缓慢。 年底全区羊存栏数仅 江西省牛羊产业技术体系（以下简称“体系”）是江 只，出栏量3500 只，没有人工草地，也没有种草养畜习惯。 西省农业农村厅和财政厅于2018 年启动建设的第三批现 赣县区肉羊产业发展主要受以下因素的制约： 代农业产业技术体系。其指导思想是围绕江西省牛羊产 1.3.1 饮食习惯制约了消费市场 业，建设从科研到推广、从专家到农户、从实验室到田 饮食习惯是制约肉羊产业发展的重要因素。尽管羊肉 间地头各个环节紧密衔接、环环相扣的现代农业产业技 营养价值高，但因其膻味较重、价格偏贵，赣县区消费羊 术体系，为提升江西省牛羊产业科技综合实力、提高产 肉氛围不浓，羊肉在普通百姓饮食消费中的占比小，制约 业综合效益、发展现代农业和建设社会主义新农村提供 了当地肉羊产业的发展。 [4] 强有力的科技支撑 。 1.3.2 粗放养殖模式降低了养殖利润 赣县区的养羊业主要以农户放牧散养为主，规模在十 1 赣县区基本情况 几只到几十只，处于粗放经营状态，养殖户养殖经验少， 1.1 地理位置及气候 规模化程度低。养羊区域人工草场缺乏，天然草地草质差， 赣县区位于江西省南部、赣州市中部，属亚热带季风 饲草资