QB_T 5015-2016甜菜中α-氨基氮的测定.pdf

ICS 67.180QB分类号：X30备案号：55590-2016中华人民共和国轻工行业标准QB/T5015—2016甜菜中α-氨基氮的测定The determination of a- amino nitrogen in sugar beet2017-01-01实施2016-07-11发布发布中华人民共和国工业和信息化部 QB/T5015-2016前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国制糖标准化技术委员会（SAC/TC373）归口。本标准起草单位：广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）（国家糖业质量监督检验中心）、东莞市东糖集团有限公司、广州市华侨糖厂、华南理工大学、广东恒福糖业集团有限公司、广东金岭糖业集团有限公司、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、南宁糖业股份有限公司、广西农垦糖业集团股份有限公司、广西博庆食品有限公司、广西陆屋欧亚糖业有限公司、广西大学、东莞理工学院、云南英茂糖业（集团）有限公司、南京甘汁园糖业有限公司、新疆绿翔糖业有限责任公司、中粮屯河崇左糖业有限公司、日照市凌云海糖业集团有限公司、博天糖业有限公司、营口北方糖业有限公司糖业有限公司、新疆伊力特糖业有限公司、全国甘蔗糖业标准化中心。本标准主要起草人：高裕锋、刘少谋、李家威、黄雪影、邓海华、刘锋、尚明久、于淑娟、陈建津、甄振鹏、曾史俊、陆剑华、陈嘉敏、钟宏星、刘学文、陈红香、陈捷、平秋婷、李海乔、马步、谢志、翁卓、李京、蒙军、肖可见、吴遂、梁争柱、蔡纯、林水栖、凌宗仁、秦春城、杨运生、周锡文、温凯、李政、周玉生、王亚彪、丁润声、郑权、李国有、李凯、罗新伟、平亚军、邓广华、章科翔、王勇、孙克非、郭剑雄。本标准为首次发布。 QB/T5015-2016甜菜中 α-氨基氮的测定1范围本标准规定了糖料甜菜中α-氨基氮的测定方法。本标准适用于糖料甜菜中α-氨基氮的测定2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3原理在微酸性（pH6.0）的铜盐溶液中，α-氨基氮与铜离子生成蓝色络合物，所呈现蓝色的深浅与α-氨基氮含量呈正比，在580nm波长比色定量，以此测定α-氨基氮的含量。4试剂如无特别说明，所用试剂均为分析纯。4.1水应符合GB/T6682中三级水的要求。4.2碱性醋酸铅溶液碱式醋酸铅溶液：密度为（1.24±0.01）g/mL，每100mL含碱性铅盐（以PbO计）9.5g～10.5g。4.3稀碱式醋酸铅溶液取碱式醋酸铅溶液（4.2）45mL，用新煮沸并冷却的蒸馏水稀释成1000mL，配好的溶液应防止与空气中的二氧化碳接触。4.4铜试剂称取硝酸铜（Cu(NO3)2:3H2O）10g和醋酸钠（CH3OONa·3H2O）250g，溶于蒸馏水中，定容到1000mL，溶液倒入0.45μm滤膜过滤器上抽滤，滤液以冰醋酸调pH至6.04.5醋酸钠溶液称取醋酸钠（CH3OONa·3H20）250g，溶于蒸馏水中，定容到1000mL，并在0.45μm滤膜过滤器上过滤，滤液以冰醋酸调pH至6.0。4.6标准氨基氮溶液准确称取L-谷氨酸2.7309g，用蒸馏水溶解，并定容到1000mL，其α-氨基氮浓度为260mg/L。5仪器5.1分光光度计。5.2酸度计。5.3分析天平：感量0.01g。5.4高速植物组织捣碎机。5.5微孔滤膜过滤器滤膜孔径为0.45μm，直径50mm。5.6容量瓶A类：100mL和1000mL。5.7吸管A类：10mL，20mL和50mL。1 QB/T5015-20165.8烧杯：250mL。6样品制备从制备好的甜菜糊样品中，用10cm×10cm蜡光纸或聚乙烯薄膜（简称糊用纸），在感量0.01g的天平上称取（26.00土0.05）g，将甜菜糊及糊用纸一并转移至高速组织捣碎机内，加入（177.0土0.35）mL碱式醋酸铅稀溶液（4.3），将捣碎机盖盖好，启动搅拌电机，以12000r/min～15000r/min浸渍3min（温度20℃）后，过滤，取清澈的溶液备用。7测定准确移取50mL样品提取液于100mL容量瓶内，用蒸馏水溶解并定容至刻度，再移取该液25mL于250mL烧杯中。分别移取标准氨基氮溶液0mL、5mL、10mL、20mL、30mL、40mL、50mL，于100mL容量瓶中，用蒸馏水溶解并定容至刻度，这些溶液分别含α-氨基氮为0mg/100mL、1.3mg/100mL、2.6mg/100mL、5.2mg/100mL、7.8mg/100mL、10.4mg/100mL、13mg/100mL。分别移取标准液25mL于250mL烧