NYT 1792-2009桃等级规格.pdf

ICS 67.080.10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1792—2009桃等级规格Standards for grades of peaches2009-12-22 发布2010-02-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 1792—2009前言本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出并归口。本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、中国农业科学院郑州果树研究所。本标准主要起草人：李莉、王力荣、朱更瑞、方伟超。I NY/T 1792—2009桃等级规格1范围本标准规定了桃等级规格要求、检验、包装和标识。本标准适用于鲜食桃的分等分级。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3要求3.1等级3.1.1基本要求鲜食桃应符合下列基本条件完好；-新鲜、洁净；无碰压伤、裂果、虫伤、病害等果面缺陷；无异常外部水分；-无异味；充分发育，达到市场和运输贮藏所要求的成熟度。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，桃分为特级、一级和二级。等级划分应符合表1的规定。表1桃果实等级项目特级一级二级果形具有本品种的固有特征具有本品种的固有特征可稍有不正，但不得有畸形果果皮着色红色，粉红面积不低于3/4红色，粉红面积不低于2/4红色，粉红面积不低于1/41)碰压伤无无无无2)蟠桃梗洼处果皮损伤总面积0.5cm²总面积1.0cm²允许轻微磨伤一处，总面允许轻微不褐变的磨伤，总3)磨伤无果积0.5cm²面积≤1.0cm²面允许轻微霍伤，总面积4)伤无无缺0.5cm²陷允许风干裂口有一处，总允许风干裂口有两处，总长5)裂果无长度0.5cm度≤1.0cm允许轻微虫伤防一处，总面允许轻微虫伤，总面积6)虫伤无积≤0.03cm²0. 3 cm²3.1.3容许度按果实数量计算： NY/T 1792—2009特级可有不超过5%的果实不满足本级要求，但满足一级要求，其中有果面缺陷的果实不超过a）3%;b）一级可有不超过10%的果实不满足本级要求，但满足二级要求，其中有果面缺陷的果实不超过 5%;c）二级可有不超过15%的果实不满足本级要求，但满足基本要求，其中有果面缺陷的果实不超过8%。3.2规格3.2.1规格划分规格划分应符合表2的规定。单位为克表2桃规格中(M)太(L)小(S)规格≥12090~12090极早熟品种≥150120~150120早熟品种≥200150~200150中熟品种≥250180~250180晚熟品种≥200150~200150极晚熟品种3.2.2容许度各规格不符合单果重规定范围的邻级果实不得超过5%。4检验4.1抽样方法按GB/T8855规定执行。4.2检验批次同品种、同等级、同一批作为一个检验批次。4.3检验方法将样品置于自然光下，用游标卡尺检测果径，用鼻嗅和品尝的方法检测异味，其余指标由目测或用量具测量确定。当果实外部表现有病虫害症状或对果实内部有怀疑时，应检取样果剖开检验。一个果实同时存在多种缺陷时，仅记录最主要的一种缺陷。不合格率按式(1)计算，结果保留一位小数。X-m1 ×100 ....(1)m2式中：X——不合格率,单位为百分数(%);不合格果的数量；mi-检验样本的数量。m2-5包装5.1以桃受到适当保护的方式包装。包装内无异物。5.2每个包装内的桃均应产地、品种、等级、大小和成熟度相同。5.3包装内容物的可见部分应代表整个包装的情况。5.4所用包装材料应新鲜、洁净且不会对产品造成外部的或内在的损伤。包装材料尤其是商品说明书或标签，其印刷和粘贴应使用无毒的墨水或胶水。5.5特级桃必须分层包装。2 NY/T1792-20096标识应在各包装的同一侧的外面，标明产品名称、品种、产品执行标准编号、等级、规格、生产单位和详细地址、产地及采收、包装日期等。要求字迹清晰、完整、准确。3 60026 /中华人民共和国农业行业标准桃等级规格NY/T1792—2009***中国农业出版社出版（北京市朝阳区麦子店街18号楼）（邮政编码：100125网址：)北京昌平环球印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销***开本880mmX1230mm1/16印张0.5字数5千字2009年12月第1版2009年12月北京第1次印刷书号：16109·1965定价：12.00元版权专有侵权必究举报电话：（010Y/T1792-2009