QB 2749-2005三甲基吡嗪.pdf

ICS 71. 100. 60分类号：Y41QB备案号：16758-2006中华人民共和国轻工行业标准QB/T甲基吡嗪Trimethyl pyrazine2005-09-23发布2006-05-01 实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 QB/T 2749-- 2005前言本标准技术要求与食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《三甲基吡嗪》（代号为JECFA774)一致。试验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分采用 ISO 相关标准。本标准的附录 A 为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准由山东省滕州市悟通香料有限责任公司和上海香料研究所负责起草。本标准主要起草人：王俊、徐易、金其璋。本标准首次发布。 QB/T 2749- 2005三甲基吡嗪 范围1本标准规定了三甲基吡嗪的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对以 1,2-丙二胺和丁二酮为主要原料经化学合成制得的三甲基吡嗪的质量进行分析评价。也适用于对食品添加剂三甲基吡嗪的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T11539一1989　精油　填充柱气相色谱分析　通用法GB/T 11540单离及合成香料　相对密度的测定GB/T14454.2香料香气评定法GB/T14454.4香料折光指数的测定3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：三甲基吡嗪分子式：CH1oN2结构式：H3CCH3CH3相对分子质量：122.17（按1987年国际原子量）4　要求4.1色状：无色至淡黄色液体。4.2香气：具有烤坚果、焙土豆香气。4.3相对密度（25℃/25℃)：0.960～0.990。4.4折射率(20℃)：1.5000~1.5090。4.5 含量(GC, %)： ≥98.0。5试验方法5.1 色状的检定将试样置于比色管内，用目测法观察。5.2香气的评定按GB/T14454.2的规定。当国家主管部门无法提供标准样品时，应由企业技术、质检部门和/或1 QB/T 2749-2005顾客共同确定标样5.3相对密度的测定鞋按GB/T 11540 的规定。5.4折射率的测定按GB/T14454.4的规定。5.5含量的测定5.5.1仪器*.a）色谱仪、记求仪和徽处理机按GB/T11539一1989中第5章的规定。·岁b):填充：K2m～3m，内径3mm～4mm。宝[国定相：PEG-20M。: 5%~10%涂}:Chromosorb WAW DMCS(60～80)月上c）检测器氧火焰离了化检测器。称5.5.2操作条件a.a）湖度：色谱灿：线性程序升温从800240℃，速率5它/逊样11：250℃。检测器：250℃。b)载汽流速氮i: 20mL/min ~30ml/min.测定方法c)Imi积}「·化法：按GB/T11539岁1989.中10.4指定方法测延_：甲基吡嗪含量。5.5.3重重复性及结果表示按GB/T 11539一1989中 11.4规定进行，应符合要求。：甲翡吡嗪典型气相色谱图（面积）·化法）见附录A（资料性附录）。6检验规则6.1中店吡嗪应由生产‘质量检验部门负货检验，生产广应保证出广产品都符合本标准的要求，每批山）品都应附有质量合格证。色状、香、含量为出」“检验项目而相对密度、折射率为型式检验项I「，季度检验-·次。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质鼠是否符合本标准的要求，每批号作次验收，不同批号分别验收。6.3取样方法：每批的包装单位1~～2个，个：3～100个抽取2个；100个以上增加部分再抽取3%。钊取样器从每个包装单位均匀抽取试样50mL～100mL，将所抽取的试样全部置丁混样器内充分混勺，分别装入两个清洁干燥密闭的哺器串，避光保存，容馨上贴棣签，洼明：生产广名、产品名称、作检验用，另一瓶留存备查。牛「期、批号、数景及取样日期6.4如验收结果中有-项指标不符准要求时，可会同生产产重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。6.5当供需双方对品质量产4异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。7标志、包装、运输、贮存和保质期7.1标志2 QB/T 2749-2005产：品包装外应注明：产品名称、生产广名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、许可证号及本标准编号。订货单位如有特殊要策，可与生产厂另订协