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裱花师专项测试卷含答案
1. 蜜蜂嗡嗡鲜奶蛋糕胚体奶油与橙色素的配比是200:0.7,与驰骋人生的奶油与棕色素配比一致。
对(正确答案)
错
2. 梅雪之傲鲜奶蛋糕白色小花用量6号10朵,8号12朵,10号19朵。
对
错(正确答案)
3. 元祖萌虎鲜奶蛋糕可选规格有6号、8号、10号。
对
错(正确答案)
4. 金蜜蜂鲜奶蛋糕翅膀巧克力片6号所用硅胶模具为10个一版,8号则用8个一版的。
对(正确答案)
错
5. 纤云弄巧鲜奶蛋糕表面曲奇玫瑰花个数分别是6号9朵,8号12朵,10号15朵。
对(正确答案)
错
6. 以花为名胚体颜色配比与甜蜜如心、情有独钟一样。
对
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