NY 5179-2002无公害食品 哈密瓜.pdf

ICS 67. 080. 10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY 5179--2002无公害食品哈密瓜2002-07-25 发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布 中华人民共和国农业行业标准无公害食品•哈密瓜NY 5179--2002*中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印剧新华书店北京发行所发行各地新华书店经售*开本880×12301/16　印张1/2　字数 10千字2002年8月第一版　2002年8月第一次印刷印数 1—3 000* NY 5179—2002前言本标推由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（乌鲁木齐）。本标准主要起草人：陈贺、师昕、孙晓陆、杨奇、肖英、王海燕。 NY 5179—2002哈密瓜无公害食品1 范围本标准规定了无公害食品哈密瓜的定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮藏。本标准适用于无公害哈密瓜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷的测定方法GB/T 5009. 12食品中铅的测定方法食品中铜的测定方法GB/T 5009. 131食品中镉的测定方法GB/T 5009. 15GB/T 5009. 17食品中总汞的测定方法GB/T 5009.18食品中氟的测定方法食品中亚硝酸盐的测定方法GB/T 5009.34：蔬菜水果卫生标准的分析方法GB/T 5009. 38GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB14973食品中粉锈宁残留量的测定方法食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 17331食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T 173321中华人民共和国农药管理条例3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1哈密瓜脆肉型厚皮甜瓜。3. 2裂缝除品种特有网纹外，果实表面皮层开裂并自然愈合形成的长度小于2cm的裂痕。3.3损伤及病斑由于挤、压、碰人为造成的创伤及受病害侵蚀造成的斑痕。1 NY 5179-20023. 4虫斑果实受虫害造成的损伤斑痕。4 要求4.1感官无公害食品哈密瓜的感官应符合表1的规定，表1无公害食品哈密瓜感宫要求裂缝不允许达果肉部分损伤及病斑损伤未及果肉的单瓜不超过总数的10%，且单瓜伤面积总和不超过3cm²虫斑不允许注：虫斑为主要缺陷。4.2卫生卫生要求应符合表2的规定，表2无公害食品哈密瓜卫生指标序号农药名称指标/(mg/kg)1乐果(dimethoate)Λ12多菌灵(carbendazim)八0.53辛硫磷(phoxim)N0.054.氟氯氰菊酯（cyhalothrin）M0.25百菌清(chlorothalonil)\16三唑酮(triadimefon)Λ0.27亚硝酸盐\48汞(以Hg计)N0.019铜(以Cu计)Λ1010氟(以F计)N0.511砷(以As 计)Λ0.512铅(以 Pb计)《0.213镉(以Cd计)≤0. 05注：剧毒和高毒农药在蔬菜水果生产中的使用按《中华人民共和国农药管理条例》执行。5检验方法5.1感官要求的检验5.1.1用触摸和目测法检验。5.2卫生要求的检验5.2.1乐果按GB/T17331规定执行。5.2.2多菌灵按GB/T5009.38规定执行。5.2.3辛硫磷按GB14875规定执行。2 NY 5179—20025.2.4 氟氯氰菊酯按GB/T17332规定执行。5.2.5百菌清按GB14878规定执行。5.2.6三唑酮按GB14973规定执行。5.2.7亚硝酸盐按GB/T5009.34规定执行。5.2.8汞按GB/T5009.17规定执行。5.2.9铜按GB/T5009.13规定执行。5.2.10氟按 GB/T 5009.18规定执行。5.2.11砷按GB/T5009.11规定执行。5.2.12铅按GB/T5009.12规定执行。5.2.13镉按GB/T5009.15规定执行。6 检验规则6.1检验分类6.1.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。a）出口水果、产品评优、国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。6.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收验收。交