（高中化学优质课）3.3乙醇（第1课时）（新人教版必修2）.pdf

第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机化合物之 乙 醇 酒 从杜牧诗句可知，在古代我国劳动人民就已掌握 了酿酒的方法。酿酒在我国已有几千年的历史。 （ 仰韶文化） 〖设问〗同学们可知酒的主要化学成分是什么 ？ 它的分子式如何写 ？它有哪些主要性质和用途 ？ 这节课我们一起来学习和研究。 啤酒含酒精3%-5% 小 知 识 葡萄酒含酒精6%-20% 黄酒含酒精8%-15% 白酒含酒精50%-70% (以上均为体积分数) 小知识 工业酒精 约含 乙醇96%以上 （质量分数） 无水酒精 99.5%以上 （质量分数） 医用酒精 75% （体积分数） 饮 用酒 视度数 而定体积分数。 乙醇分子式：C H 0 2 6 〖提问〗 根据乙醇分子式请同学们判断乙 醇的结构式可能有哪几种 ？ 据分子式讨论判断乙醇可能具有的结构，然后再用球棍 空 模型尝试组合一下，最后再写出其可能具有的结构式 ： 间 H H 思 维 H C O C H H H 乙醇结构到底是两种中的哪一种呢 ？ 提示：分析这两种结构的化学键特点 〖设计实验〗 钠与乙醇的反应 （提示 ：钠不与煤油反应） 分析这两种结构的化学键特点 ④ ①②③④处 H H 的化学键均可在 ③ 一定条件下发生 H C—C—H 断裂 ② H O—H ① CH -O-CH 3 3 H H H C O C H H H 〖演示实验〗 钠与乙醇的反应 〖计算机演示实验〗 标准状况下，1摩乙 醇与足量钠反应产 生11.2升气体。 我们下面的工作 ：从以上实验现象、实验数 据分析推断乙醇的 结构。推测乙醇的性质。 ［思考］ ①如