（高中化学优质课）3.3乙醇（第2课时）（新人教版必修2）.pdf

三种营养成分 调味品 糖类 蛋白质 油脂 酒 食醋 味精 下列应用体现了乙醇的哪些性质和用途 １、用乙醇汽油替代普通汽油- “中国汽车要喝酒” ２、高烧病人擦拭酒精或白酒降温 ３、碘酒、医用酒精 （含乙醇75％） ４、酒精灯和固体酒精 ５、 “李白斗酒诗百篇” 6、洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新 爽头，油污一洗即净。 乙醇用途： 饮品、燃料、消毒剂、有机溶剂、 化工原料等。 一、乙醇的物理性质 无色透明有特殊香味的液体；沸点78C， 易挥发；能与水以任意比例互溶，能溶解 多种有机物和无机物，是优 良的有机溶剂； 比水轻。 汽油、苯 I2 分子式： C H O 2 6 H H 结构式： H C—C—O—H H H 羟基： CH CH OH 结构简式： 3 2 写作－OH 或C H OH 2 5 H H H C—C—O—H H H H H O H C—C—H H H H H 乙醇与金属钠的反应 • 1、先向大试管里注入8毫升无水 乙醇 ，再放入一小块金属钠 。 预测现象(与钠和水反应对比) • 2、收集一小试管气体 ，使其凑近 酒精灯火焰 ，检验气体的纯度。 • 3、用火柴在导气管尖嘴处点燃气体 ，然后在火焰 上方倒扣一个干燥的小烧杯 ，观察烧杯内壁发生的 现象 ；最后将烧杯平放在实验台上，滴入几滴澄清 的石灰水观察是否变浑浊。检验气体的成分 钠+水 乙醇+水 现象 现象 1.浮在水面 1.开始时沉在 乙醇底部 2.熔成小球 2.不熔成小球 3.四处游动 3.四处游动 4.发出嘶嘶的响声 4.发出嘶嘶的响声 1、乙醇与金属钠反应： 结论：活泼金属均能把乙醇的羟基里 的氢置换出来。 H H H C—C—O—H + Na → H H 断 键 练习:你能写出乙醇与金属K反应的方程式吗? 2H-O-