野生香菇菌株香菇9101菌株选育研究报告.docxVIP

野生香菇菌株香菇9101菌株选育研究报告 近年来，我国蘑菇栽培的研究取得了快速发展，但新品种的繁殖滞后。目前已有一些科研单位和大专院校相继开展了香菇育种工作,如福建三明真菌所、上海食用菌所、北京、湖北、江西、辽宁、山东等院所。据日本香菇专家大森清寿教授介绍,在日本注册使用的香菇品种有400个,实际上通过拮抗试验整理出的香菇品种仅有150个,比我国多得多,可见日本在香菇育种方面已超过我国。而我国的菌种选育是从日本引进,在国内重新编号,其他单位再重复引进用于生产的。笔者认为:从日本培育一个新菌株到引进我国并经过反复试验投入生产,一般需要10～20年的时间,而且当这个新品种用于生产时往往已开始退化了。因此,发展北方的香菇生产,重要的是选育适合北方气候特点的香菇新菌株。笔者利用长白山丰富的真菌资源,自1991年至1998年在长白山、敦化、珲春等地采集野生香菇,通过分离、筛选、出菇试种,选育出香菇“9101”新菌株,具体报道如下。 1 材料和方法 1.1 来源：蘑菇 在长白山及长白山余脉的二道白河保护局、敦化林业局仁义河林场牡丹峰、珲春马滴达均采集到了野生香菇,并进行编号、分离(见表1)。 1.2 培养基 1.2.1 ph值的测定 选用加富培养基,配方为:去皮马铃薯200 g,麦麸50 g,葡萄糖20 g,蛋白胨5 g,琼脂20 g,硫酸镁0.5 g,磷酸二氢钾0.5 g,水1 L,pH值自然。方法是:将木屑与马铃薯用水煮汁30 min后过滤,其他正常。 1.2.2 装瓶、灭菌 采用玉米粒培养基,先将玉米浸泡8～12 h,然后煮八九分熟,捞出控净,拌1%～2%的石膏粉,再加5%干木屑混匀后装瓶封口,高压灭菌2 h。 1.2.3 装袋、灭菌 采用常规培养基,即78%木屑,20%麦麸,1%糖,1%石膏,含水量60%,拌后装袋灭菌。袋规格为17 cm×33 cm,聚丙烯折角袋,每袋装干料0.4 kg,用套环及无棉盖体封口。 1.2.4 材料2.5%湿性从湿性从湿性从湿性从湿性从湿性从湿性从创新指数2. 除特殊配方外,配方为硬杂木屑85%,麦麸10%,玉米面2%,豆粉1%,石膏1%,石灰1%,50%可湿性多菌灵0.1%,含水量60%,袋规格为20 cm×55 cm,聚丙烯折角袋,每袋装干料1.5 kg。菌株来源及编号见表1。 1.3 不同消毒处理对香菇生长的控制 采用组织分离法。选择野生香菇中菇形好的个体,将采集场所、子实体形态特征记录后,在接种箱内用75%酒精进行表面消毒,然后用消毒的解剖刀将香菇纵切、掰开菌盖,挑取菌盖与菌柄交界处的一小块组织,放到加富PDA培养基上,在25℃恒温培养箱内培养。 1.4 测试方法 1.4.1 生长状况观察 将分离编号的菌株接种在PDA平板培养基上(无菌操作),将菌种接在培养皿中间的培养基上,在25℃恒温条件下培养,观察菌株萌发及生长状况,每3 d测量1次菌落大小和直径。 1.4.2 研究材料 按1.4.1项试验,确定9101,9735,9746,9702菌株作为研究材料。选用常规木屑培养基,用20 mm×200 mm试管装料,料高100 mm,在5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃条件下培养,3次重复,观察菌丝封面后的生长速度和天数,测量各菌株的生长量。 1.4.3 玉米芯及化学煤炭 ①松木屑78%;②柞木屑78%;③杨木屑78%;④玉米芯粉78%;⑤豆秸粉78%;⑥棉籽壳78%;⑦草炭78%;⑧玉米芯39%+柞木屑39%;⑨豆秸粉39%+柞木屑39%;⑩草炭39%+柞木屑39%。 辅料均为麦麸20%,糖1%,石膏1%,用20 mm×200 mm试管装料,料高100 mm,接种不同菌株母种,包括对照Cr04,3次重复,在25℃恒温条件下培养观察,测量菌丝生长速度及生长天数。 1.4.4 杂木屑7%,蔗糖7. 主料均为硬杂木屑,辅料及含量如下:①硬杂木屑95.5%,黄豆粉2.5%,蔗糖1%,石膏1%;②硬杂木屑93%,黄豆粉5%,蔗糖1%,石膏1%;③硬杂木屑95.5%,豆饼粉2.5%,蔗糖1%,石膏1%;④硬杂木屑93%,豆饼粉5%,蔗糖1%,石膏1%;⑤硬杂木屑88%,稻糠10%,蔗糖1%,石膏1%;⑥硬杂木屑78%,稻糠20%,蔗糖1%,石膏1%;⑦硬杂木屑93%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏1%;⑧硬杂木屑88%,玉米粉10%,蔗糖1%,石膏1%;⑨硬杂木屑78%,玉米粉20%,蔗糖1%,石膏1%;⑩硬杂木屑78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏1%(作对照)。上述10个处理用20 mm×200 mm试管装料,料高100 mm,接种菌株,3次重复,观察测量菌丝生长速度及生长天数。 1.4.5 不同包装对菇生物特性和产量的影响 将不同的菌株9101,9702,Cr04用相同栽培料进行栽培试验,