酒水礼仪（商务礼仪课件）.pptxVIP

商务礼仪——西餐酒水礼仪目录MU LU1西餐中酒水的选择2西餐中酒水的饮用方法3西餐宴请的斟酒、祝酒与敬酒01西餐中酒水的选择西餐中酒水的选择1.香槟酒 香槟酒是一种庆祝佳节用的酒，具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王，香槟酒的味道纯美，适合任何场合，同时他是餐前酒的最佳选择。西餐中酒水的选择2.葡萄酒 西餐中的佐餐酒一般选择度数不高的葡萄酒，食用牛肉、羊肉猪肉等红肉时可选择红葡萄酒，食用鱼肉、鸡肉、海鲜等白肉时可选择白葡萄酒。西餐中酒水的选择3.白兰地白兰地酒是一种烈性酒，多在餐后饮用。西餐中酒水的选择4.鸡尾酒 鸡尾酒是一种混合型的酒，它的口味有浓有淡，酒精浓度有高有底，因此既可以作为餐前酒也可以在聚会或者酒吧等场合饮用西餐中酒水的选择5.啤酒 啤酒酒精浓度较低 啤酒经常出现在家庭聚会或者朋友小聚等非正式场合，也可根据客人喜好选择啤酒。西餐中酒水的选择6.果汁与水 对于不饮酒的人士可以选择果汁和水来代替酒水，同时水可以再品尝不同的酒或者菜品的时候饮用，来清除口中的杂味，以便更好的品尝美食与美酒。02西餐中酒水的饮用方法西餐中酒水的饮用方法1.葡萄酒 红葡萄最佳饮用温度18摄氏度， 倒红酒一般倒入杯中三分之一即可拿法：拿取红酒杯时应大拇指食指和中指握住杯柄，小手指放在杯底用以固定饮酒：观察酒的颜色 逆时针的方向轻轻摇动酒杯 杯子放于鼻子前方，闻其香气，或